繼前三場「海上絲綢之路藝宴」，由「序章泉州」、「續航寧波」至「乘風廣州」，美高梅將於八月廿九至三十日攜手「鳳凰網美食頻道」於「金殿堂貴賓廳」迎來壓軸篇章。「大董餐飲集團」創始人兼董事長、「中國意境菜」創始人兼北京掛爐烤鴨代言人董振祥（大董），將聯同美高梅兩大名廚：美獅美高梅中餐行政副總廚兼「蜀道」川菜餐廳主理人楊登全，以及澳門美高梅中餐行政總廚兼「金殿堂」嶺南食府主理人徐偉豪，聯袂呈獻「歸鴻京城」主題客座饗宴，為年度的「海上絲綢之路藝宴」系列劃下完美句點。是次六手聯彈盛宴將呈現京、川及粵三系菜式交融的絲路風味故事，不僅融合三位名廚的招牌菜式與精湛技藝。

　帶領「大董餐飲集團」屢獲《黑珍珠餐廳指南》三鑽殊榮的大董善於融合中國繪畫技法與中西美術的色彩原理，他以意境視角革新中餐烹飪美學，以「中國意境菜」引領國際料理潮流。楊登全為老成都官府菜第二代傳人，擁有逾四十年廚藝功底，呈現川菜「一菜一格，百菜百味」的精髓，率領「蜀道」餐廳連續三年獲得米芝蓮、黑珍珠等多項肯定。徐偉豪擅長將嶺南手工菜融入創意演繹，帶領澳門美高梅「金殿堂」屢獲黑珍珠一鑽與福布斯五星評級。三位名廚風格迥異，聯袂呈獻創意與文化的美味碰撞。晚宴以海陸珍鮮食材、絲路香料、中華茶文化與瓷器美學為主軸，呼應海上絲路盛景。「金殿堂貴賓廳」以四種中國傳統色與手工蘇繡打造中式美學空間，呼應「中國意境菜」中的色彩學與絲綢之路主題。

　賓客將品嚐到「大董」招牌菜式，如融合來自歐洲和亞洲頂級食材的「松露汁鐵棍山藥鮑魚」，以及結合招牌烤鴨與義式風味的「烤鴨披薩」。三位名廚聯手創作的「母油船鴨煨珍菌鮮角螺」，融合了「大董」對江南風味的深厚造詣、徐師傅對粵式湯品的精準掌控，以及楊師傅對菌菇與藥材的巧妙運用，展現三人卓越的烹飪技藝與跨地域文化的美學交融。徐師傅更為晚宴特別定製的「胡椒豆酥油封本灣龍利」，以及楊師傅以時令菌菇打造的「楚雄老人頭菌燜加拿大牛排」。

　除了六手聯乘的美饌，侍酒師亦挑選了來自中國寧夏賀蘭山麓「留世酒莊」的兩款佳釀──「錦羽」白葡萄酒與「傳奇」紅葡萄酒搭配菜餚。

　八道菜晚宴每位二千九百澳門元，包含精選茶飲及葡萄酒搭配。查詢及訂座，請致電（八五三）八八零二二五三九或瀏覽美高梅官方網站：www.mgm.mo.◇