【香港中通社七月二十八日電】台北市衛生局二十八日公佈食品真菌毒素稽查結果，共計抽檢三十件產品，其中三件花生製品黃曲霉毒素超標，包含知名品牌新竹福源花生醬。

　新竹市衛生局指出，新竹福源顆粒花生醬黃曲霉毒素超標，經台北市衛生局查驗不符規定產品後均通知業者立即下架；針對該效期批號進行稽核，現場已查無該效期批號產品。

　桃園市衛生局二十八日亦表示，桃園批發商處另批產品同樣檢出黃曲霉毒素，經限期改正抽驗已全數合格。

　對此，福源食品有限公司回應指出，已第一時間啟動內部回溯作業，初步研判污染來源可能與供應商原料花生品質異常有關，黃曲霉毒素產生幾個可能原因，主要是在高溫高濕的環境，黃曲霉菌最愛在溫度二十五至三十五攝氏度、濕度超過百分之七十的環境繁殖，若採收後未即時乾燥、儲存地潮濕，花生就很容易發霉，或是採收或運送過程有損傷，被撞裂、壓碎、蟲咬的花生殼或果仁，讓霉菌更容易入侵。

　據了解，新竹福源顆粒花生醬曾是台當局前領導人馬英九最愛，被視為新竹當地名產。二０二三年香港消委會曾公佈二十款花生醬測試報告，其中新福源花生醬，被檢驗出黃曲霉毒素含量最高。據了解，黃曲霉毒素具有很強的致癌性和毒性，可能導致急性中毒或慢性中毒，並增加罹患肝癌風險。◇