有「美魔女」之稱的米雪昨日出席美心集團（美心）公益活動「軟心膳x照護食種子餐廳暨社區推動計劃啟動禮」，與過百位長者及其家人與義工們品嚐專為患吞嚥困難人士而製的全新「軟心膳」點心拼盤及一系列軟餐。活動中，她除了分享其「凍齡」秘訣，又提到照顧身邊患吞嚥困難的朋友的經歷，獲現場一眾參加者大讚「人美心善」。

　米雪又憶述近年來一直都有照顧曾因工傷，引致吞嚥困難的年青人及長期病患者，她會主動「做功課」，為他們搜尋軟餐的製作資料及醫療專才，協助他們盡快痊癒。好動的她亦笑言平自己最喜歡同家人朋友外出食飯，多分享多交流，心情舒暢皮膚自然容光煥發。因此，當她知道由7月22日開始，全線美心皇宮及15間指定美心快餐開始提供「軟心膳」堂食服務，讓吞嚥困難患者有更多機會可以與家人同枱食飯，重拾口福，她非常高興，因可以帶有吞嚥困難的朋友一齊去食。

　「軟心膳」全面進入社區

　美心投入相當資源聯同聖公會福利協會（福利協會）一同研發專為患吞嚥困難人士而製的全新軟餐──「軟心膳」，製作過程與品質均符合「國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）」（第4級）。「軟心膳」按照中式點心及西式套餐的造型製作，中式為點心拼盤，餐點包括蝦餃、燒賣、雞肉鮮蝦菜餃及蘿蔔糕；西式套餐則有包含香草雞鎚、南瓜、椰菜及菜心、香茅飯的「香草雞鎚飯」，及包含瑞士雞翼、甘筍、椰菜及菜心、香茅飯的「瑞士雞翼飯」，均色香味及營養俱備。由7月22日起於全線美心皇宮及15間指定美心快餐開始供應堂食服務，讓患吞嚥困難人士重拾飲食尊嚴與樂趣。

　而位於荃灣的美心皇宮亦被社聯認證為「照護食種子餐廳」，推出五款即場烹調及達不同級數國際吞嚥障礙飲食標準的照護食餐膳，包括「翡翠琵琶豆腐」、「金腿魚茸炒鮮奶」、「蟹籽蟹肉燴伊麵」等等，希望更多吞嚥困難患者可以與家人同枱食飯，重拾口福。◇