【香港中通社北京六月二十九日電】（香港中通社特約記者莊恭百）夏至節氣剛過，京城氣溫躥上近四十攝氏度。在這樣的大熱天裡，「中式養生水」正被京城年輕人列入日常飲品清單。正如香港常見的凍檸茶、竹蔗茅根水一般，紅豆薏米水、話梅陳皮飲、柚子銀花露等養生水引起內地青年濃厚興趣。

　所謂「中式養生水」，多指以紅豆、薏米、枸杞、紅棗等常見食材製成的即飲產品。它們不是保溫杯裡泡發的幾顆枸杞，而是搖身一變，成為老字號的引客招牌、便利店商超貨架上的新寵。

　距故宮神武門步行僅十五分鐘的長春堂順時而飲店舖裡，店員正熱情介紹，夏至適合喝的一款牛蒡雙豆三絳茶，「消暑降溫，最近賣得特別好」。說話間，一小杯冒著熱氣的樣茶遞到顧客面前試飲。

　這家由北京著名的中藥老字號長春堂拓展的新式茶飲店，深諳百年藥鋪「春生、夏長、秋收、冬藏」的養生之道，根據節氣時令推出養生茶飲，受不少年輕消費者青睞。

　顧客顧穎（化名）表示，順著節氣喝飲料，有種特別健康的感覺，十幾塊人民幣能買到健康飲料，價格很合適，符合現代人的需求。「口感清爽，配料很天然，沒那種『科技感』，我覺得很健康。」遊客盼盼（化名）細品一口綠豆類飲品說道。

　記者發現，該店吸引不少「養生派」，更有普通消費者光顧。和朋友來此閑坐的Bonnie說：「特別適合不喝咖啡的我，喝完內心愉悅。」她們點了一壺養生茶配蛋糕，卻並不刻意為養生而來，她們很贊同這種順應時節飲茶的理念。也有顧客喜好酸梅湯之類的養生「糖水」，落單時選擇半糖或少糖，只求「降低身體負擔的同時解饞」。

　這股「中式養生」風潮不僅講求古法，也擁抱科技。北京朝陽區某超市內，一家現煮草本茶的店舖內，立著一面AI「魔鏡」，通過3D面部掃描以及答題測試，不到一分鐘就能為測試者生成一份健康報告。店員解釋道，消費者了解自身體質後，就能「對症」落單養生草本茶飲。「我們家的配方是老中醫調的，有十五年歷史，現在許多年輕人流行『養生朋克』，對中醫傳統文化興趣濃了，不過還需要專業引導。」

　從「日咖夜酒」到保溫杯裡放枸杞，再到嘗試「中式養生水」，越來越多內地年輕人的「養生」行動在升級。他們不再滿足於基礎的滋補，轉而將「熬夜水」「五紅水」等納入日常清單。內地智庫前瞻產業研究院預計，二０二四至二０二八年內地「中式養生水」市場規模年複合增速約百分之八十八點九；二０二八年其市場規模將達到約一百零八億元，對內地無糖飲料替代率或將超百分之三十。◇