【香港中通社北京六月八日電】（香港中通社特約記者 莊恭百）「人在書裡找答案，在酒裡找自己。」北京「杳」品牌主理人張晶談起「以書換酒」活動的初衷，如是說。

　近日，在北京、上海、廣州、成都等城市，不少酒吧開始推出「以書換酒」活動。帶去一本二手書，就能換得一杯店內的特色酒品，一時間引發了許多藏書愛酒人士的關注。

　在多數酒吧正在籌備和嘗試之際，「杳」開辦「以書換酒」活動已達五年之久，稱得上是「元老」。甚麼樣的二手書才能換酒？單人可重複兌換嗎？能夠兌換的酒品有哪些？網友紛紛在社交媒體上提問。帶著同樣的疑惑，記者來到了「杳」酒吧門店。

　「最開始對用於兌換的書籍設兩個限制：一是書本身的定價不能低於二十五元（人民幣，下同）；二是不包含兒童讀物、工具書、教輔書。此外，兌換時間限制在周一至周四。」張晶補充道：「後來發現對價格的約束意義不大，就將其取銷了。甚至隨著活動越辦越久，有顧客在不知情的情況下帶來了不合規的書籍，為了不掃興，也會一併兌換。」

　提及活動可能會涉及到的「重複兌換」問題。張晶和合夥人想到個巧妙的辦法：在大眾點評APP上線了一元一張的代金券，單人僅可購買一次。以書換酒的顧客可憑借代金券證明是首次兌換。

　「代金券機制避免了不少『羊毛黨』，但我們也留出了心照不宣的『缺口』。」張晶分享道：「一些客人還會請好友、家人幫著再買幾張券來兌換，對此我們仍願支持。」

　與對書籍的高包容度相對應，「杳」線下五處門店可兌換的酒品也十分豐富。張晶稱：「門店最初可供兌換的酒品限定為馬天尼、古典等經典雞尾酒。運作到目前，酒單上所有的酒品已均可兌換，價格在九十八至一百零九元之間。」

　「酒蒙子很難不心動！」北京市民蔣璇（化名）經一次換書活動後成了「杳」酒吧的常客，「開始是抱著薅羊毛的心態參與，到店後發現店內的裝修陳設很對胃口，翻閱酒單還發現他們的酒品會在創意上跟書做結合，如『獻給阿爾吉儂的花束』『克林索爾最後的夏天』『通往岡仁波齊的路』等，還會分季度上新，讓人忍不住要再來品嘗新特調。」

　「一杯酒的價格並不便宜，『以書換酒』就成本而言，肯定是虧損的。」張晶坦言，「但在獲客和樹立品牌口碑方面，的確產生了幫助。」借助活動吸引到的客流和打出的品牌口碑，「杳」陸續在北京開設了三家酒吧門店和一家負一層藏有酒吧的實體書店。截至去年八月書店開業，「杳」通過「以書換酒」活動收集到的二手書已達一萬二千四百本，其中的百分之二十至百分之三十便被安置在了新開的「杳無書店」供讀者翻閱。特色書店經網絡傳播被更多人了解，不少人專程趕來打卡。

　相比之下，開業於三月初的「小號地段」酒館，在舉辦「以書換酒」活動方面屬新手，但仍充滿個性和特色。

　主理人張怡雯和于詩雨熱愛書和詩歌，以此定製了獨特的換酒規則：帶正常的書籍可換取限定款，若是能帶本詩集來，就可兌換任意一款心儀酒品，價格均在七十至八十元之間。此外，為鼓勵顧客閱讀與交流，「小號地段」還特別舉辦了「讀書抵酒」的活動。即用在店閱讀時長抵扣酒錢，一小時五元，十五元封頂。

　「我們的目的是借這些活動吸引來同樣熱愛閱讀和詩歌的顧客，打造一個『文藝基地』。不少人現場參與後就會帶新的朋友來，其中有人還帶了自己的詩集。」對張怡雯和于詩雨而言，「以書換酒」活動是否盈利並不作為考量因素。談及未來期待，二人的想法和五年前張晶同合夥人在舉辦「以書換酒」活動之初的目標不謀而合：「先舉辦到把書架填滿。」◇