記得有次和一位好朋友傾心底話，他說由讀小學至初中，父親差不多每天上班（有時星期日也要回工廠工作），而母親去了台灣經營早餐店，時常不在澳門不在家。中午時，他和弟弟在學校附近買飯盒回家吃，到下午放學後買零食回家吃。

等到晚上，父親放工回家前，在外面食店買些食物（如炸雞翼、叉燒燒肉、泰式鳳爪、菠蘿生炒骨、吉列豬扒、蝦仁炒蛋或麻婆豆腐等）回去，再煲個白飯（有時甚至外賣白飯），煲個罐頭湯，然後三父子圍在一起吃晚飯。他說在腦海中，沒有媽媽煮餸菜的味道，縱使母親有時由台灣回到澳門，都是在家等老公放工後買外賣，又或是大家一起外出吃飯。我在想，現在於我們生活中，有多少家庭是吃由工人姐姐煮的飯餸呢？雖然煮飯不一定由媽媽來做，但是如果一個家庭，沒有媽媽或太太甚至婆婆嫲嫲來煮飯，不是買外賣，就是由工人姐姐來處理，那孩子又有甚麼吃的回憶呢？縱使家人廚藝不太好，對其家人來說，也是一種獨特的回憶。

未生小孩前，這位好友兩夫妻多會外出吃飯或上網叫外賣，但自從這位好友有了孩子後，堅持一星期至少有四天，在家中煮晚飯吃，由他和太太輪流負責，就是希望孩子有住家飯吃。為了味道好一點，營養均衡一點，還會看「流行都市」的烹飪環節及上網看煮餸影片，學習如何煮一頓美味又有營養的餸菜，滾一煲靚湯，然後一家人一起吃飯，不看電視不看手機不看i-Pad，傾下笑下吃下，希望孩子長大後，有一個美好的飲食回憶。（下）◇