動脈硬化是指「血管壁變厚」或「血管內部產生阻塞」的動脈病變。當動脈硬化發生時，血管就失去了彈性，末梢循環會變差，容易形成血栓。然而，血液是人體重要的生命物質，負責輸送氧氣、營養物質和代謝廢物，維持人體正常運作。當血液變得過於黏稠，或形成血栓，血液的運輸功能就可能受到影響，從而導致一系列的健康問題，包括血管硬化、高血壓、高血脂症等心腦血管疾病，以及慢性肝、腎、肺疾病。嚴重時，嚴重時導致致命性的心肌梗塞、腦中風，造成猝死。

　而當出現以下四種症狀時更要提高警惕：

　1.早起頭暈，不清醒，思維遲鈍。要吃過早餐後，頭腦才清醒。

　2.午餐後需要小睡，否則整個下午無精打采。相反，晚餐後精神狀態特別好。

　3.蹲著做事時感到氣喘。這是因為下蹲時回流到心臟、胸部的血液減少，肺部、腦部等器官缺血導致呼吸困難，而產生氣喘。

　4.陣發性視力模糊。血液變黏稠後流速會減慢，導致血液不能提供視神經充分營養，或視神經、視網膜暫時性缺血缺氧，看東西陣陣模糊。

　接下來，說來看看有哪些因素會造成血管阻塞、變硬、血液混濁？

　1.不安情緒︰心理壓力會造成肌肉、神經會緊繃，血管不自覺地收縮，這時血壓會變高。外國一項研究發現，壓力會刺激大腦杏仁核活動，而這一區域活動也會導致荷爾蒙和自律神經系統的變化，促進動脈發炎和動脈粥樣硬化，增加患上一系列心血管疾病的風險。

　2.飲食不當︰吃太多高油高糖食品，會增加代謝疾病的風險。吃冰冷食物則會讓血管收縮。如果喝水不夠，血液也會變得黏稠，同時影響代謝。當夏天大量流汗時，更要注意飲水。

　3.缺乏運動︰缺乏運動會讓血液循環變差。不過，要注意適度運動，冬天運動過於激烈，對身體也有傷害。

　4.抽菸喝酒︰不良生活習慣，如抽菸喝酒液會影響心血管健康。

　在預防方面，以下七類食物對保護血管尤其有幫助：

　1.清血管中藥︰丹參、山楂、赤芍、三七等中藥有清血管作用，而且比較安全、溫和，長期服用會促進血液循環。要注意的是，如果有服用抗凝血藥物的患者，服用這些中藥前應諮詢醫師。

　2.黑色食物︰黑木耳、葡萄、香菇、黑芝麻、紫菜、海帶等黑色食物有抗凝血效果，可以讓血管柔軟、代謝變好。紫菜、海帶對降血脂尤其有幫助。研究發現，吃藻類能夠降低壞膽固醇。

　3.紅色食物︰紅色食物大多對血液循環有幫助，如胡蘿蔔、紅石榴、番茄、甜椒等。有研究發現，攝取番茄和蕃茄紅素較多的人患心血管疾病風險較低，特別是中風，其風險降低了百分之二十六。

　4.辛香料︰蔥、洋蔥、薑、蒜、薑黃等均可以改善血液循環。

　5.酸味食物︰檸檬、醋、鳳梨等酸性食物有軟化血管的作用。鳳梨中的鳳梨酵素能促進消化，還可以抗凝血，抗血栓。

　6.發酵食物︰發酵食物，譬如納豆、味噌、泡菜可以改善代謝，對養生很有益處。納豆含有納豆激酶，有抗凝血作用。在二０二０年，一項日本研究發現，經常吃納豆的人因心血管疾病死亡的風險明顯較低，男性降低百分之二十四，女性則降低百分之二十一。

　7.好油︰魚油、苦茶油、特級冷壓初榨橄欖油都會促進心血管健康。嘗試多吃好油脂，才能幫助身體把不好的油代謝掉。也有研究發現，適量攝取不飽和脂肪酸有助抗氧化，降低心血管疾病風險，尤其是魚油中富含的Omega-3脂肪酸有調節血小板、預防血栓的效果。

　最後，再提提大家，要保護血管除了吃有稀釋血液功能的食物之外，還要多喝水、少吃冰品冷飲以及舒緩壓力。而在寒冷的冬天，泡一泡溫泉、洗熱水澡也有幫助。

　對於有心臟病或年長人士可以做一些和緩的運動，走路是最簡單、安全的運動，也可以做太極拳等。◇

　（資料來源︰搜狐網）