時興澳車北上，就算沒有車，以「澳腳北上」的人也大有人在，目的亦不外乎是吃喝玩樂。談到吃的這方面，只能說直接地比較價格顯然有點不公平，不過內地很多食肆的性價比又是非一般的好，當中我更信賴一些老字號，他們能在內地瞬息萬變的市場之下，屹立不倒，已經不易。「創業難，守業更難。」前陣子有朋友拉大隊說要去珠海的威尼斯西餐廳，我就是有點矇了？還以為那是中山的店家，原來他家已在珠海前山立足。

　在周末的晚上，朋友千叮萬囑要早訂位、早出發，到場後還得要先點那個每天都限量供應的石岐燒乳鴿，否則就等同如入寶山而空手回。在我記憶中，縱橫中山一帶，威尼斯是性價比最高的西餐廳，當然要讓他跟五星級酒店比較亦沒有意義，至少人家收的價格又要比這個高，再者這店從來沒有讓我失望過，從最初專注做牛扒、西餐，到現在百花齊放，從泰國、韓國、日本料理，到川湘、煲仔飯、兒童簡餐、養生燉湯他們都可以兼顧到，坦白講樣樣都可以做到位，這個就很難能可貴。

　而個人最喜歡的是他們的牛小排、以及厚切牛肋骨而成的「霸王骨」，從醃料到火候都是經過多年的鑽研，閉著眼點菜亦沒有問題，只是有時那些牛柳之類，還得靠侍應們介紹一下到底該是五成熟或七成熟，可能時至今日仍不是有很多內地人經常有吃西餐的習慣，讓他們學習品嘗新的口味，有更多不同選擇和嘗試，或者都是作為餐廳給予食客的額外服務之一。

　講回威尼斯西餐廳，除了牛和石岐燒乳鴿，我發現他們的羊扒和豬扒亦做得不錯，個人更會推介羊排，因為平日我們在家都有點怕羊羶味，大不了都是吃羊肉片或羊腩，羊扒可以簡單以煎的方式上檯，首先要肉質好，其次要對烹調技法有相當信心才可以做到，在這裡就能給予我這種信心。◇