【專訪】南光集團以先行先試方式推出「生鮮雞」，但市政署強調供應市場開放，歡迎業界返貨同零售。南光亦表示，目前已預訂一千八百隻「生鮮雞」供澳，仍接受預訂。

　市政署方面表示，現時本澳日常每日約有一萬五千六百隻冰鮮雞供澳，會視乎「生鮮雞」市場反應，配合相關入口檢疫等工作。而目前南光集團以先行先試方式推出「生鮮雞」，但強調供應市場是開放。

　拱北海關方面稱，過去春節期間，澳門對內地供澳生鮮食品需求都會有所上升，約有百分之二十至百分之三十的增長。至於如何保障「生鮮雞」快速供澳，拱北海關採取多項便利措施，包括實施提前或預約申報，口岸亦開展優先查驗的綠色通道，並開通港珠澳大橋供澳新途徑。

　市政署食品安全廳廳長張桂達稱，對於「生鮮雞」的供應，由屠宰、運輸或者入口的市場都是開放。如果有任何經營者只要符合相關的衛生要求出口資格、都歡迎加入市場。

　南光集團表示目前在公司的應用程式以預訂方式銷售，「生鮮雞」的價格與冰鮮雞相當，又建議市民在二十四小時內食用「生鮮雞」。

　南光物流公司助理總經理關敏儀表示，目前已預訂供澳的大約一千八百隻「生鮮雞」，可以開放給餐廳和食肆銷選。由於「生鮮雞」保存時間較短，以及保持雞肉最佳口感，會採用預訂形式銷售。

　而「生鮮雞」的供澳廠房負責人稱，供澳的「生鮮雞」是採用海關備案的養殖場貨源，並進行多次的測檢，期望口感達至接近即時屠宰活雞。

　本澳自二０一七年五月一日起，當時民政總署宣佈正式實施人禽分隔措施，本澳由當日起全面停止所有食用活禽交易及售賣活動，有關決定是基於公共衛生考慮和實際防疫需要。◇