(繁花集)說年夜飯 舒蕊
過了大寒,農曆新年將至。這晚在央視網看央視的《消費主張》特輯,講二零二四年年夜飯的選擇。
講到食,當然粵菜不能少。節目開頭便拍攝廣州各大酒家預訂年夜飯的情況,基本被預訂了八九成。
其中有酒店進口西班牙的黑毛豬,廚師在客人面前燒製黑毛豬叉燒─我隔着屏幕,見到那美味的叉燒,頓時感到肚子打鼓!
隨後來到四川成都,川菜嘛,主打一個「辣」!吸引我的是長街宴形式。
那是名為街子鎮長街宴,鏡頭下,是一條內街,兩邊店舖,街中間放着四方枱。據介紹,菜式有兩個涼菜、十五個熱菜,食材選用地方上的土雞;熱菜有酒米飯、酢麵子、香碗、夾沙肉(看畫面,像臘肉切片)、雜錦等。
價格打出來,非常親民!兩到三人餐一百三十八元、四到六人餐二百六十八元、七到八人餐三百八十八元。
這種價錢,超值!原來逢節假日都有長街宴,人們坐在街頭吃美食,氣氛够熱鬧!
刻下世界不太平,在看這個節目之前,在電視新聞上看到流離失所的巴勒斯坦人,他們拿着銻煲在等候分發食物—大鍋裏僅是雜豆粥,教人看到心酸!
安坐家中或食店吃年夜飯,一家人團聚─「國泰民安」,不正是我們冀望的?◇







