【中新社長沙十二月六日電】（記者唐小晴）在年輕人扎堆的長沙網紅老街巷豐盈西里，人氣最旺的卻是幾間茶館。

　中新社記者近日走訪發現，穿著時尚的年輕茶客或圍爐煮茶、或泡上一壺茶品茗暢談。熱茶除了搭配無糖甜品、糕點，還有一些另類組合，比如白茶加腌水果、普洱茶配鴨脖，甚至有人一邊喝茶，一邊嗦粉。年輕人還會買下幾種不同茶葉，探索各種茶飲配方，根據季節或心情創造個性化口味。

　經營一家中式風格茶館的「九０後」主理人李燦婷說，越來越多年輕人探索各種花式喝茶方法，青睞現泡茶、純茶，掀起喝茶新時尚潮流。

　「喝茶更健康。現泡茶在製作上，要花費一點時間煮水、等待出汁，能讓人心情平和、慢下來，也是對學習、工作壓力的緩沖。」「九０後」陳倩敏周末都會在家泡茶喝，每周至少約朋友去一次茶館，消費一百五十元（人民幣，下同）至二百元左右，一壺茶配兩個到四個杯子，兩樣茶點。

　一份關於電商茶行業的洞察報告顯示，這兩年，十八歲至三十歲茶消費者規模增速迅猛，不斷呈現年輕化趨勢。在社交媒體，年輕人秀出自己泡的茶或功夫茶，有關「茶社」「茶館」的「種草」攻略持續更新。

　李燦婷深知年輕人喜歡有氛圍感的茶館，注重茶香、儀式感。進客後，她便會將前後廳的香焚上。店面裝潢古色古香，老榆木、老梓木製成的茶桌上擺放著綠植、紫乒乓菊和各種喝茶器皿。

　在豐盈西里，每個茶館都有自身特色，極簡風、中國風，甚至一些甜品屋，不像茶館，也能喝茶。不斷推陳出新的玩法，讓年輕人「戀」上茶。

　「八０後」龍勝主理的甜品屋，今年創新用虹吸壺煮茶，很受年輕人歡迎。鴨屎香茶葉加黃果皮、黃冰糖、杏子干煮出來的茶，生津止渴、消食健脾，也符合養生需求。

　龍勝說，年輕人也常用裝酒的容器來裝茶，夏天喜歡冰滴茶搭配消暑食物圍爐冰茶。飲茶時水汽彌漫，煙霧環繞，仿如仙境，帶來陣陣涼意，被稱為「仙女下午茶」。

　李燦婷嘗試把茶葉融入甜品，做成無糖工藝甜點，還推出重瓣玫瑰花茶、昆侖雪菊。「不損害茶的風味，也保留了茶的香氣，年輕人接觸度會更高。他們還喜歡『茶+咖啡』『茶+酒』的結合。」

　茶葉「圈粉」年輕人，催生了功能多元的新式茶館，包括設置桌遊、棋牌等娛樂方式，舉行觀影、讀書會、小型藝術展覽、主題茶會等。其多樣的社交空間、氛圍感和新奇體驗，著實讓年輕人著迷。◇