【專訪】粵澳名優商品展昨日起一連四天在銀河國際會議中心舉行，共有四百三十八間企業參展。貿促局預料，展會將有逾十萬入場人次。

　廣東省商務廳副廳長孫斌致辭致時表示，二０一二年以來，粵澳貿易佔澳門與內地貿易的比重持續逾六成。今年（二０二三年）一至五月兩地實現貿易額五十八點八億元。他稱，粵澳名優商品展成為兩地經貿合作和文化交流重要平台，將以展會為契機，不斷鞏固提升粵澳經貿合作水平，進一步深化兩地經貿合作，紮實推進粵港澳大灣區及橫琴粵澳深合區建設。

　經濟財政司司長代表、貿促局主席余雨生稱，隨著大灣區建設加快推進，新商機持續湧現，包括二０二四年深中通道通車等因素，他相信珠江口西岸地區將進一步吸引更多投資者目光，他稱，本澳經貿會展活動將努力把握有關區域經貿合作新機遇，期望助力粤澳企業開展更多雙向交流及合作。

　展會首日是「專業觀眾日」，期間組織專業買家導賞團，讓參展商及專業觀眾集中配對洽談。澳門酒店旅業商會會長張健中表示，貿促局、旅遊局等相關部門的支持，推動了一系列澳門與廣東省旅遊、酒店、餐飲等相關產品和服務的對接，該商會積極參與商業對接，並取得很好的成效。當中亮點是關於酒店餐飲的物料供應，廣東省食材資源豐富，該會針對本澳世界旅遊休閒中心、美食之都的建設，定向採購一批優質的物料來支持澳門業務發展，雙方形成緊密合作協議，冀擴大採購網絡。

　粵澳名優展其中一大主題是預製菜產品，商會達成預製菜採購和技術合作協議。廠商聯合會理事長馮信堅稱，當下本澳人力資源缺乏，但自預製菜、廚房機械人的出現，便可由廚房開始節省人力，更可把食品品質做到標準化水平，不會因人手不足令食品等水平下滑。故希望透過展會了解內地預製菜的成熟技術，結合澳門中葡文化特色食品及地道食材，參考內地較成熟的智能製造和材料供應，以促進本澳食品工業及大健康食品發展，提升業界各方面水平，走出屬於澳門發展之路。◇