【專訪】為促進澳門與內地、香港在食品安全方面的技術交流與合作，市政署昨（六月十三）日假旅遊塔文娛會展中心舉辦「二０二三世界食品安全日暨食品安全專家講座」，邀請內地、香港及澳門食安監管部門代表就食安科技應用、食安標準推行、大灣區食品市場發展等作專題演講及交流，吸引本澳食品業界、相關社團、學術機構及政府部門代表逾四百人出席。

　市政署代主席柯嵐致歡迎辭稱，希望舉辦專家講座能搭建食品安全交流平台，促進內地、香港與澳門的食品安全訊息互聯互通，推動部門間更緊密的合作，亦讓業界及市民更好地掌握食品安全的最新資訊動態，共同把好食安大關，同時也希望能助力於大灣區食品市場的協同發展。

　講座安排有上、下午場。

　上午場的專家講座，先由國家食品安全風險評估中心風險評估一室副主任徐進以「內地最新研發的智慧新型快速篩查檢測技術及相關食安標準」為題作專題演講，介紹相關技術的應用，以及如何協助政府及業界更好地執行食安標準。其後由廣東省食品檢驗所副所長雷毅分享了「灣區食品市場一體化進程的工作情況及願景」。續後由香港食物環境衛生署食物安全中心顧問醫生楊子橋介紹了「香港在訂定、執行和推廣食安標準時遇到的困難與挑戰」。上午場以餐飲業及相關行業商會代表等為講座對象。

　下午場講座邀請到國家食品安全風險評估中心標準一室副研究員于航宇介绍「國家食品安全標準體系的建設與進展」，其後由市政署食品安全廳廳長張桂達以」如何正確理解本澳食品安全標準」為題，分享了市政署關於本澳食安標準工作的相關情況。

　上午場聽眾多屬餐飲業界、食品業界、酒店旅遊業界社團代表，下午場聽眾則是街總、工聯、婦聯、學聯、僑總、民建聯等各大社團代表為多。◇