澳門文華東方酒店內的御苑酒廊繼推出「廣東」雞尾酒酒譜後，又推出雞尾酒美食配搭菜單。

　菜式根據「廣東」雞尾酒酒譜中雞尾酒的特點搭配，酒譜包含多款以廣東懷舊時光與味道為靈感的雞尾酒。

　雞尾酒配搭菜單上的12款菜式搭配10款雞尾酒及2款無酒精雞尾酒，包括：

　1. 愛爾蘭生蠔配桂花油醋汁，搭配「月桂」雞尾酒——氈酒、桂花清酒、意大利佛手柑利口酒及苦艾酒。

　2. 檸汁醃北海道帶子配青蘋果和芥末醬，搭配「桂林」無酒精雞尾酒——Seedlip™Grove 42 無酒精蒸餾烈酒、桂花、通寧水和柑橘。

　3. 煙燻烤黑毛豬肋骨搭配「陳皮」雞尾酒——干邑白蘭地、橘子利口酒、杏仁和檸檬。

　4. 烤側膜橫肌牛扒配醃南瓜條，搭配「薑撞奶」雞尾酒——氈酒、番石榴、生薑、牛奶和接骨木花。

　5. 吞拿魚炙燒五穀沙律伴芝麻醬，搭配「糯米雞」雞尾酒——荷葉清酒、柑橘利口酒、雪利酒和蘑菇。

　6. 脆皮五花腩配菠蘿絲、青瓜絲和味噌綠豆莎莎醬，搭配「叉燒」雞尾酒——真空低溫烹調波旁威士忌、雪利酒和黑核桃。

　7. 素食Impossible™ 荔枝肉丸，搭配「荔枝茶」雞尾酒——自製紅灌木國寶茶氈酒、Seedlip™ Spice 94 無酒精蒸餾烈酒、蘋果酒和荔枝。

　8. 低溫慢煮小八爪魚配紫蘇醬，搭配「紫蘇」雞尾酒——鹽漬梅氈酒、紫蘇、蜂蜜和檸檬。

　9. 花椒左宗棠雞，搭配「四季桔」雞尾酒——氈酒、甘草、辛香蜂蜜和青桔汁。

　10. 素食紅燒茄子配米餅，搭配「菊花茶」雞尾酒——白酒、玄米茶和菊花。

　11. 素食薰衣草水信玄餅配番石榴醬，搭配「薰芳」無酒精雞尾酒——Seedlip™Garden 108 無酒精蒸餾烈酒、番石榴汁和薰衣草。

　御苑酒廊的「廣東」雞尾酒酒譜於每日下午5時起供應，逢週五和週六晚上8時至11 時

　為DJ之夜。如需預訂或了解更多資訊，請致電 +853 8805 8928。◇