【特訊】澳門旅遊學院持續教育學校與永利餐飲學院於本年四至七月期間合辦名為「美食名廚大師技藝展示系列」的多個工作坊，邀請內地及海外知名餐廳廚師團隊到本澳進行講解示範，讓參與者了解不同地方菜系的內涵及其製作方法。由本月至六月初的工作坊會展示泰國菜、川菜、東北菜、新派閩南菜及潮粵菜等。四月二十日舉辦的「泰國東北-依善菜主題工作坊」，由來自泰國東北部烏隆府的Num Weerawat Triyasenawat大廚進行展示，與澳門餐飲業界人士及學生交流廚藝心得。其他場次工作坊的詳情及報名資訊請到以下網址:bit.ly/3UIAC2C或掃瞄下方二維碼。

　澳門旅遊學院一直致力提高餐飲業界的專業水平，透過邀請名廚大師來澳交流，讓學生及業界人士有機會直接獲得高水平的指導，從而提升對不同地方菜系在烹調製作上的認識和了解，以助其專業發展。◇