蒙山茶產於四川省雅安市名山區境內的蒙頂山，是綠茶的一種。張躍華，生於一九五九年，是國家級非物質文化遺產代表性項目──綠茶製作技藝（蒙山茶傳統製作技藝）的代表性傳承人。張躍華自幼隨父親學習蒙山茶傳統製作技藝，是「張氏甘露」第五代傳人，他每年都要招收年輕徒弟，希望蒙山茶傳統製作技藝能世世代代傳承下去。

　四川省雅安市有著悠久的人工栽培茶歷史，這裡孕育而生的黑茶製作技藝（南路邊茶製作技藝）和綠茶製作技藝（蒙山茶傳統製作技藝）均是我國國家級非物質文化遺產代表性項目。千百年來，一代代人用他們的匠心，做出好茶，並將技藝傳承。◇