羊肉是我們常見的食用肉類之一，也是秋冬進補和補陽的佳品。因為羊是純食草動物，所以肉質比牛肉、豬肉細嫩，含有高蛋白質和磷脂，脂肪和膽固醇含量也比二者少，容易消化。因此冬季吃一些羊肉可以強身健體、補虛禦寒，再輔以一些中藥材如當歸、枸杞、紅棗、黃耆等燉湯滋補效果更佳。

　吃羊肉有著下列好處︰

　1.增強免疫力︰人們常說「想長壽，吃羊肉」，羊肉蛋白質含量高，膽固醇和脂肪含量較牛肉、豬肉低，肉質細嫩易消化，同時還含有多種維生素、氨基酸和礦物質，營養全面，常食用羊肉可以提高免疫力，增強機體抗病能力。

　2.禦寒補身︰羊肉性熱味甘，因其膽固醇和脂肪含量較少，故羊肉並不會讓人感覺肥膩，秋冬季節吃羊肉不但可以促進血液循環，改善手腳冰涼，增強禦寒能力，還能滋補身體，非常適合體虛畏寒的人食用。

　3.保護腸胃︰羊肉易於消化，還能促進消化酶的分泌，這種酶可以保護胃壁，幫助食物消化，從而起到保護腸胃的作用，對慢性胃炎患者有益。

　4.補氣血︰在《本草綱目》中，其稱羊肉為補元陽益氣血的溫熱補品，羊肉富含B族維生素和礦物質鐵，對貧血、氣血兩虛有很好的食療效果，搭配一些補氣血的中藥材烹飪效果更好。

　5.養胃健脾︰羊肉性溫而不燥，常吃羊肉可以起到暖胃的作用，還能調理脾胃虛寒引起的食欲不振。

　6.補腎壯陽︰中醫認為，羊肉能補元陽、益經血，對腎虛陽痿、腰膝酸軟、體虛畏寒等有一定調養作用。

　7.不易發胖︰膽固醇增高是發胖的主要原因，而羊肉蛋白質含量高，脂肪和膽固醇含量都比較牛肉、豬肉低，食用羊肉滋補身體的同時不用擔心攝入多的膽固醇導致身體發胖。

　羊肉的食用注意事項

　1.肝病患者不宜吃羊肉︰羊肉性熱且蛋白質含量高，肝病患者食用過多羊肉會加重肝臟負擔，導致肝病加重。

　2.熱性病患者不宜吃羊肉︰痤瘡、口舌生瘡、眼睛紅、牙齦腫痛、咽喉乾痛已經肝陽旺盛等熱性病患者不宜吃羊肉。

　3.小孩不宜大量吃羊肉︰羊肉性熱且補陽，小孩是純陽之體，不宜進補，所以要慎重吃羊肉。

　4.感冒初期不宜吃羊肉︰羊肉性熱而大補，感冒初期食用羊肉不利於病情發散，導致病情遷延不愈。

　5.孕婦不宜大量吃羊肉︰羊肉性溫熱，孕婦過量攝入羊肉可能傷陰，引起不適。

　6.吃羊肉勿一次吃太多︰羊肉溫熱而助陽，因此一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。◇

　（資料來源︰每日頭條）