【專訪】面對禁堂食，有些食肆訂單密密接，有的索性休息觀望，表示現在經營模式，是在各個競爭更加激烈的平台中求存。

　「而家邊一行唔困難？」有店主話雖然禁了堂食，但好在他們好早期已加入了外賣平台，得到的「食評」亦不錯，損失相對較少。同時有讓工人多輪休，節省開支。他認為相比其他行業，飲食業已是不幸中的大幸，「起碼仲有生意做。」

　但不是所有店舖都入駐平台，有的靠的就是街坊生意。有東主話「諗咁多」不如休幾日，先緩一緩，對員工健康也有保障。對外賣店而言，這或許是一個商機，然而隨着疫情嚴峻，市民有聽政府呼籲，減少了非必要的活動。

　怎樣在外賣平台脫穎而出？「推廣」、「折扣優惠」、「免配送費」等，都是店家推出的賣點。有市民話從未使用過外買平台，但子女午、晚、宵夜都是默默落單，只能說每個人的消費習慣不一樣。◇