近日的內地「五‧一」長假，令旅客量難得稍有上升，亦看到市面人潮有所增加，或者一時之間我們小市場未能受惠，但整體市面還是又熱鬧了起來。我不清楚一時三刻澳門旅遊業界受惠的有多少，但至少一般食肆、的士以及手信店都多了些生氣。

　提到手信，近期在南灣區新開了一家名為「老人牌」的手信店，看這個簡單的名字，外地人未必會理解是哪一種產品，但對於大部份澳門土生土長的人來講，應該對這個老字號印象深刻，甚至有超過半數的澳門人都會吃過這個品牌的產品──老人牌罐頭。當中最暢銷的相信是老人牌罐頭辣魚，一直都是澳門的特色，這個品牌本身在葡國進口，在澳門坊間已成為民生食物，我們一般接觸到的茶餐廳，不難看到以老人牌罐頭辣魚炮製的食品，例如辣魚公仔麵、辣魚多士、辣魚包等，味覺的記憶深入我們腦海中，個人認為可以是繼本地土生菜諸如葡國雞、非洲雞及馬介休球等以外，另一項澳門的特色美食。

　現在這專門店所饋集的不同口味老人牌罐頭，價格亦算合理，小店亦有特色的手信食品，加入了辣魚的鳳凰卷及杏仁餅，一時之間將澳門的特色手信又推到另一個層次，重點是這個配搭是沒有丁點違和感，略帶微辣和魚香味的小吃，又的確頗能代表到這種產品的特色。再者現場雖然不是餐廳，但亦備有特色飲品和小食，整個餐牌都是圍繞著這個品牌的辣魚而成，讓我們這些辣魚愛好者以後又多一個選擇，送禮或自享都同樣值得推介。

　另外，之前介紹過的新口岸新食店「仨勝」，近期除了可以透過外賣平台叫餐外，原來亦正密鑼緊鼓設計新的菜單，他們有見到近來不少食客對產品有著不同意見，能夠從善如流，證明誠意十足，本地小店，當然值得多加支持。◇