雖然口頭上說此種魚有毒不宜食用，但廣東人對「化骨龍」卻又另有情意結，喜歡稱呼自己的子女做「化骨龍」，暗喻養兒育女的辛苦，心力交瘁，就仿似自己棚骨被人化了一樣。

　不過談到有手有腳的魚，筆者突然想起以前見過的娃娃魚，先聞其聲還以為哪家人的嬰兒半夜「扭計」不肯睡，原來是酒家不知從哪裏捉來的「美食」，養在店內，發出與嬰孩一般的哭叫聲，那次正在吃消夜，三更夜半，還真有點嚇人。娃娃魚原名中國大鯢，是大鯢屬的一種，生活在淡水中的兩棲動物。目前世上最早的化石出土於中國內蒙古，距今約一點六五億年，所以中國大鯢可被稱為活化石。一九八八年《中華人民共和國野生動物保護法》將之列為國家二級重點保護野生動物。早在中國古籍《山海經》中亦有提及過，不過當中記載此魚不但沒有毒，甚至只要喝了用牠煲的湯，人就不會有痴呆病。大鯢外型有點似鯰魚，未知有沒有被人誤以為是生魚，要知道廣東人但凡背部朝天的都可以吃下肚，為了保護物種不要被滅絕，特意傳出此魚有毒的話，未嘗不是沒有可能。（下）◇