【特訊】投入使用逾八十年的紅街市現正展開整修工程，近年傳統街市經營模式備受壓力，街坊總會副理事長周宜心認為傳統街市經營模式應適時作出優化和轉變，以提高市場競爭力，建議優化各項硬件設施，完善貨物區域劃分，確保街市乾淨整潔。另外，建議舖位設計上加入本土文創元素，並吸納「老字號」和文青小店等進駐經營，新舊共融，將街市打造成一張體現澳門本土風情的都市名片。

　在大型綜合超級市場和社區小型菜肉檔舖的雙重夾擊之下，近年本澳傳統街市經營越發困難，相比較傳統街市的濕、髒、亂，前兩者的購物環境比傳統街市更為乾淨整潔，對街坊而言更「就腳」，兼且部份貨品價錢便宜，直接影響傳統街市的經營空間；而且年輕一代更習慣前往超級市場購物，較少專程前往街市。因此，不少傳統街市檔主反映近年生意難做，主要靠年長熟客幫襯，勉強維持生計。

　周宜心表示，傳統街市（尤其是紅街市）承載著澳門人的集體回憶，見證著澳門多年的人間煙火，很多市民都不希望見到這個傳統行業就此消失。社會應藉著這次紅街市內部整修，探討傳統街市的未來發展路向。她進一步指，隨著時代發展，傳統街市經營模式亦需與時俱進，適時作出調整或轉變，順應社會發展潮流，以保持競爭力。

　因此，她建議優化街市的各項硬件設施，完善貨物區域劃分，徹底實行乾濕分區。參考超級市場鮮肉攤檔和內地「未來街市」的佈局設計，重新設計攤位佈局，可考慮在魚肉類檔位增設透明擋板，減少人與貨品接觸，增加整潔度；改善渠道系統，優化渠道覆蓋，減少通道積水，保持地面乾爽，重塑街市形象。除保留傳統街市的檔口經營項目，她還建議參考香港街市活化模式，在街市的其他樓層加入文創元素，以商業模式營運。以紅街市為例，以商業營運角度出發，引入傳統「老字號」、文青小店和特色美食店經營，新舊共融，並在鋪位設計上融入本地風情的文創元素，打造一個集購物、美食、休閒與一身的全新街市面貌。◇