一、易被人體吸收的苦瓜茶

　苦瓜有預防中暑和解暑的作用，還是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和種子的成分可以促進糖分解，抑制糖分的吸收。

　喝苦瓜茶是現代醫學研究證實的最有益於身體吸收的食用方式，可讓苦瓜百分之八十的營養成分發揮出來，且營養成分最易被人體吸收。

　苦瓜茶的製作方法

　1.將苦瓜切成一至兩毫米的薄片，用平底鍋乾炒，把水分炒乾。

　2.苦瓜炒乾後變成褐色。放涼後裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存兩個月。

　3.加熱水浸泡後飲用。每天喝三至四杯即可。

　二、營養更全面的苦瓜汁

　苦瓜中的維生素C能預防皮膚老化及降低血液中膽固醇。但維生素C不耐熱，加熱後苦瓜的其他營養價值雖然不受破壞，但想通過苦瓜達到預防皮膚老化和降低膽固醇的人，加熱後食用就達不到效果了。所以，將苦瓜搾成汁也是另一好選擇。

　苦瓜汁的製作方法：

　1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。

　2.加入半杯水，水量可以自由調節。

　3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。每天喝半杯到一杯即可。◇

　（資料來源︰每日頭條）