(別有天地)伏特加 吃貨
早前冷鋒過境,氣溫驟降那天,打算喝點小酒驅寒。翻出書櫃裏的伏特加,沒有銅杯,就把酒倒進搪瓷杯;沒有薑汁啤酒,就切一片老薑,磨成薑蓉,直接榨出薑汁充數。材料變了,調酒的名字就要相應作出更改,也不知道最後形成的變種像不像騾子,但披着一身皮毛的,總比那些衣衫單薄的,流離失所的耐寒。酒精加快了血液的流動速度,然而再激動的情緒,亦無法讓世界回暖。杯子空了,心裏還是覺得寒。
社交媒體裏,剛讀到伏特加被大規模下架的貼文,不久後,又另有消息指出貨架上的伏特加安好無恙。撤走與否,消息孰真孰假,身在遠方的我們似乎不得而知。以前聽酒友說過,每個地方所釀的伏特加都各具特色,但許多國家都自稱發源地;穀物、馬鈴薯或葡萄,發酵用的材料雖不同,可終究還是為了提取澱粉與糖,而無論過濾時用的是活性碳還是碎鑽石,目的也都一樣。追究下去,世事往往同源。
由於沒有受專利所限,任何酒廠都可以釀造伏特加,因此市面上銷售的,不一定都產自同一個國家,而我手裏的這瓶,碰巧跟搪瓷杯有着相同的故鄉。無色無味的伏特加,其名字背後的故事始終離不開水,經過多重蒸餾與過濾後,單靠視覺,實在難以分別清水與伏特加,就像如今不斷流傳的資訊,讓人以為看透了,卻又看不透。◇








