澳大《澳門老味》新書發行

 【特訊】澳門大學社會科學學院舉辦傳播系畢業作品《傳人類二0二二‧澳門老味》新書發佈會。該書由澳大傳播系四年級學生編寫而成,透過訪問超過三十間澳門老店,記錄屬於這座小城的特色味道。

 負責《傳人類二0二二‧澳門老味》的學生鄭瑋璐表示,刊物以味道和老店為主軸,透過六個篇章:「西探葡國」、「北溯廣東」、「南尋南洋」、「回首」、「當下」和「反思」,記述了屬於澳門的特色味道,以及這些味道背後所承載的澳門歷史。味道篇,分別透過三趟不同人前往澳門的旅程,去探索水蟹粥、金邊粿條和馬介休球等食物,與大灣區人口流動、東南亞政治動盪,以及歐洲殖民史的關係。

 有興趣人士可免費於Rooftop、澳門大學圖書館、澳門科技大學圖書館、澳門旅遊學院圖書館、澳門中央圖書館、何東圖書館、沙梨頭圖書館、青洲圖書館、氹仔圖書館取閱;另外亦可閱於澳門大學各大書院。

 出席新書發佈會的嘉賓包括澳大社會科學學院院長胡偉星、學生事務長彭執中、傳播系系主任李天宗及一眾老師和學生。◇