【特訊】香港消委會化驗市面上六十款各類肉丸，發現多款肉丸不含名稱標示的食材，七成半肉丸屬高鈉，部份肉丸受重金屬污染或違例的防腐劑。

　香港消委會化驗的其中十款龍蝦丸，全部不含甲殼類動物基因，但其中一款標明成份包括龍蝦，已轉交海關跟進是否違反商品說明條例。二十款牛丸及牛筋丸當中，牛所佔的肉類動物基因比例低於一半。十三款都驗出豬和雞的基因，其中有樣本牛基因只佔一成三，其餘全屬雞基因。十款墨魚丸當中，七款有魷魚基因，比例最高達百分百，即實際上等如魷魚丸。貢丸樣本亦有一半含有雞的基因。

　香港消委會總幹事黃鳳嫺批評名不符實情況不理想，指市民對名稱與成份相符有合理期望，尤其有宗教原因或個別飲食習慣人士。如果包括其他成份，亦應該清楚標示，其他成份亦不應多於名稱成份，以致「妹仔大過主人婆」。她又指，非預先包括肉丸，亦受商品說明條例限制，海關可照樣檢取樣本化驗，確認是否對成份有虛假聲明。

　香港消委會測試又發現，七成半肉丸樣本都屬高鈉食物，每一百克含超過六百毫克鈉，例如食五粒魚蛋粉的魚蛋，已超過世衛建議每日攝取上限四成。另外，十五款海產肉丸驗出含重金屬汞或甲基汞，甲基汞比例最高的一款魚蛋不合食安中心法例要求。九款肉丸就檢出腐有防腐劑，其中四款含有山梨酸，是相關規例並不容許，消委會已將結果轉交食安中心跟進。◇