1.人造奶油
人造奶油含有高比例的反式脂肪，而反式脂肪通常與心臟病有關。反式脂肪酸在血管中堆積，增加了人體血液的粘稠度和凝聚力，容易導致血栓的形成，進而易引發心臟病。除此之外，人造奶油中的反式脂肪還會降低母乳的品質，和增加你的胰島素水平，即使是少量食用，胰島素也會上升。
2.汽水
碳酸水、調味料和甜味劑是這款全球流行飲料的三大成分。此外，還有許多其他添加劑使蘇打水從一種無害的水替代品變成了我們最致命的「食物」之一。
為甚麼呢？這很簡單。
含糖汽水有著大量身體不需要的糖，比如果糖，會被肝臟轉化為葡萄糖，然後你的身體將其以脂肪的形式儲存起來，引起肥胖，過量的喝蘇打水，還可能會出現鹼中毒，引發骨質疏鬆。
3.能量飲料
如果人們意識到飲用能量飲料的風險，那麼適度飲用還是很有用的，它能幫助你抗疲勞並補充能量。但大多數這些飲料都含有「能量混合物」，如咖啡因、牛磺酸、瓜拉那、B族維生素和葡萄糖醛酸內酯，過量飲用可能不安全，增加發生心血管事件的風險。此外，這類飲料一般都含有鈉鉀等電解質，容易加重血液，血管，腎臟的負擔，導致血壓升高，心臟負荷加大，引發心臟問題。
4.「天然」果汁
在壓榨水果後，食品和飲料製造商通常在包裝前將果汁儲存在大量的缺氧罐中長達一年之久。這個過程也使果汁幾乎變得沒有味道。
那麼，當我們品嘗鍾愛的「天然」飲料時，味道從何而來呢？在再加工過程中添加的調料包才是產生味道的原因。
所以，我們喝的果汁，並不是從水果中提取的天然果汁，只是由人造果糖勾兌而成，而大量攝入果糖，對健康是非常有害的。
5.加工肉類
加工肉類是指如熱狗、培根、香腸、火腿或義大利臘腸、鹹牛肉、熏肉、牛肉乾以及所有那些經過鹽醃、醃制、罐裝、乾燥或薰制的肉類。
加工過的肉類通常會導致高血壓和其他更嚴重的健康問題。加工肉類中由於添加防腐劑，增色劑和保色劑等，加工肉類會造成人體肝臟負擔加重。還有火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食會導致鹽分攝入過高，造成血壓波動。除此之外，在高溫加工過程中會生成致癌物質亞硝胺。
6.零脂肪食品
儘管乍一看，零脂肪食品看起來像是完美平衡和令人滿意的飲食的金礦，但事實卻大相徑庭。脂肪對許多身體功能和健康發展都是必不可少的。減脂是不可取的，特別是當你有規律的鍛煉時。
另外，零脂肪食品通常含有大量的加工糖：我們的思維定式通常把「零脂肪」與零熱量這個詞聯繫在一起，但事實並非如此。同時，打著「零脂肪」標籤的食物，也不代表它就是「零熱量」，關鍵還得看看它的營養標籤上的碳水化合物以及蛋白質含量。
7.罐頭食品
大多數時候，當我們沒有時間準備飯菜時，我們就會吃罐頭食品。有些罐頭雖從未致人於死地，但不要讓這種懶惰成為一種習慣。
罐裝雖能使我們更長時間保存食物（從一年到五年，有時甚至更長），存儲某些營養素。但與此同時，一些其他的營養物質，如水溶性維生素，可能會被在罐頭加工過程中的高溫損壞。
而且，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度降低。另外，許多行業在罐裝產品中添加了大量的糖和鹽——尤其是那些品質較差的罐裝產品。
8.炸薯條
炸薯條通常是在氫化植物油中油炸的，氫化植物油經常被重新加熱，導致其多不飽和脂肪酸受損。用於油炸的油顯然對我們的健康有害，因為它們含有過多的反式脂肪。最重要的是，薯條中含有一種致癌物質——丙烯醯胺，它主要在高碳水化合物，低蛋白質的植物性食物加熱至一百二十攝氏度以上的烹調過程中形成。經常食用或超量食用對人體健康都會構成威脅。
9.新鮮蜂蜜
由於蜂蜜的蜜源植物種類較多，生長環境複雜，可能導致蜂蜜中含有有毒物質。
而新鮮蜂蜜未有經過殺菌過程，讓有害毒素沒有機會被殺死。因此，這種「即食」產品有機會含有灰色毒素，一旦食用，便會在接下來的二十四小時內出現頭暈、虛弱、出汗過多和噁心的症狀。
10.固體湯料
固體湯料大多含有人工配料和高鹽。特別是對糖尿病患者來說更容易引致高血壓，更容易患心臟和腎臟疾病。除此之外，固體湯料還會導致高血壓患者的血壓更難控制，也使患者對藥物敏感性降低，造成明顯的水鈉瀦留問題。
11.乳酪
儘管乳酪是鈣的重要來源，它能增強我們的骨骼、蛋白質、磷、核黃素、鋅和其他一些維生素（如維生素A、B12），但我們還是需要提醒自己，乳酪是一種高熱量食物。如果我們把乳酪和錯誤的食物搭配在一起，乳酪所具有的所有積極的營養因數可能會在一秒鐘內被破壞。
此外，攝入過多乳酪，特別是切達乾酪和奶油乳酪，可能會大幅提升乳腺癌患病風險。
12.金槍魚
因為魚的代謝功能是在魚鰓部位，導致大部分魚頭重金屬含量都比較高，汞一旦進入我們的身體，就會通過我們的腎臟或大腦和其他軟組織，影響健康。
金槍魚魚頭的汞含量比較多，這就是為甚麼我們應該控制每週的金槍魚攝入量，最好是每個月吃三次左右，並且不可以超過一百七十克。◇
（資料來源︰人民網）
