張建聲日前到九龍城拍攝網上點播影視平台hmvod節目《遺失‧港味》，今次攝製隊拍攝的是將於本月底結業的香港老字號公和荳品廠。公和在港開業已有六十年歷史，這間老字號經歷多次高低起跌，過去一年捱得過疫情、社運，卻敵不過地產商收購重建的一關。

　該店至今依然保持了紙皮石牆身，用的是收錢竹籮，張建聲和KOL拍檔Annabelle在拍攝當日看見這些具舊香港特色的物品和裝潢，又品嘗了該店的馳名三寶包括古法瓦缸豆腐花、石磨豆漿及煎釀豆腐，但又明知眼前一切即將消逝，湧起的童年回憶都帶着感觸。兩位主持跟店舖老闆娘、公和第四代傳人潘影兒閒談時，潘女士說到不捨之處亦眼紅紅落淚：「幾年前已經知道會有咁嘅一日，希望自己唔好太過傷心，但當知道有個期限嘅時候，真係好痛苦。」

　張建聲係波牛，小時候常去九龍仔公園踢波，路經九龍城總會幫襯公和，所以這家荳品店給他滿載回憶，「一間咁古老嘅舖頭，無論係疫情、社運、舖租或者收樓嘅問題而結束，都係非常可惜，因為呢間荳品廠真係由細細個食到大。細個時踢波，同成班friend經過點都食番轉，做埋呢個訪問後，更加體驗到老闆娘嘅不捨，有啲嘢唔係用錢去衡量，睇到老闆娘對呢間舖嘅回憶，好似失去一個親人咁心痛！冇辦法啦，社會愈嚟愈進步，好多嘢會淘汰，我哋唔好到最後一刻先去回味，應該活在當下，想去嗰個地方就去，如果一等再等，驚之後再冇機會。」

　公和對於不少港人都並不陌生，拍攝日有很多專登前來幫襯及打卡的新舊街坊，張建聲和Annabelle在店內都有同老闆娘合照留念，把回憶永留照片上。◇