百香果因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味而被舉為「百香果」，又有「果汁之王」的美稱。百香果含有人體所需十七種胺基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素，所以百香果具有極高的營養價值和養生價值。

　1.潤肺潤喉

　百香果能夠入藥，有止咳化痰、消炎鎮痛的療效。將百香果果肉挖出，紅棗去核，放入開水中沖泡。待開水變溫水後，加入蜂蜜攪拌，起到潤喉潤肺的作用。注意，水溫高時加入蜂蜜會破壞蜂蜜的營養物質。

　2.保護腸胃健康

　百香果有消炎鎮痛、清理腸胃的作用，用香果果肉、草莓、清水打成果汁，加適量蜂蜜或糖即可。百香中的超纖維能夠促進排泄，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，但是又不會對腸壁有任何損害，而且超纖維還具有抗腫瘤活性。

　3.加強免疫力

　百香果富含維生素C，能有效提高人體免疫。每一百克百香果中的維生素C含量約等於八個橙子，維生素E的含量則約等於十個蘋果。

　4.降脂降壓

　百香果富含維生素和膳食纖維，有降脂降壓的效果，非常適合高血壓患者吃。

　取百香果三個，冷開水約二百毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然後將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中，加入碎冰即可飲用。

　5.活血功效

　百香果具有活血功效，紅糖又能補血，二者結合起來就能活血補血，百香果紅糖飲料是對女性健康非常有益處的飲品。取適量純凈水加熱，將百香果切成四瓣放入水中，按照個人口味加入紅糖。煮沸後三至五分鐘即可，適當延長時間口感更佳。

　6.減低脂肪吸收

　食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

　7.改善睡眠

　百香果是天然鎮定劑，具有鬆弛、鎮定神經的效果，可以有效治療失眠，幫助進入深度睡眠。方法：挖出百香果肉，與酸奶混合，加入蜂蜜或白糖攪拌後即可食用。◇