香港文華東方酒店將於8月起進行為期六個月的翻新工程。

　屆時由名廚Pierre Gagnaire創立十四年的米芝蓮星級餐廳將結業，而文華廳則會擴張餐廳面積至M Bar現時位置。

　為感謝這些餐廳及酒吧曾帶來的滋味回憶，酒店將於翻新工程進行前推出特色菜單及慶祝活動，當中包括定於7月31日的「Pierre閉幕晚宴」，以及在文華廳舉行的「向傳奇致敬」八道菜晚宴。

　名廚Gagnaire與餐廳主廚Jacky Tauvry共同設計了名為「Pierre Gagnaire之味道回憶」的嚐味菜單，由即日起至7月30日期間供應，晚餐嚐味菜單可選擇五道菜、七道菜及九道菜，分別為港幣1,688元、港幣1,988 元及港幣2,388元。此外，餐廳於7月逄週六的午餐時段推出Wine Not嚐味菜單；三道菜及五道菜的菜單均以侍酒師精選的美酒作配，分別為港幣888元及港幣1,288元。

　於7月31日舉行的「Pierre閉幕晚宴」，九道菜品味菜單港幣4,988元，連庫克香檳乙杯；每位更可獲贈一本由名廚Gagnaire出版的書籍作紀念。

　由即日起至7月30日，文華廳中菜行政總廚黃永強師傅推出兩款嚐味菜單，「文華廳珍味回憶」嚐味菜單五道菜午餐菜單及八道菜晚餐菜單分別為港幣888元及港幣1,688元。亦可選擇「文華廳傳奇經典」嚐味菜單來品嚐餐廳經典美饌，八道菜晚餐菜單港幣3,288元。

　鍾愛文華廳食客可選擇「向傳奇致敬」品味菜單於7月31日供應的八道菜晚餐菜單連庫克香檳乙杯，港幣3,388元。

　預訂以上限時嚐味菜單的賓客，將被獲邀在文華廳於2021年1月重開時率先一睹餐廳的全新裝潢，以及品嚐嶄新菜單。

　為隆重歡送M bar，酒吧由即日起至7月30日期間供應雞尾酒。於7月31日，賓客更可參與「M bar的最後一夜」紀念活動，在唱片騎師旋律下歡度難忘時光。活動每人港幣688元，包括庫克香檳乙杯及開胃小吃。

　有關酒店廿五樓的全新餐飲項目之詳情將於本年其後時間公佈。

　如欲預訂或查詢，請致電+852 2825 4000或電郵至mohkg-restaurants@mohg.com。◇