火龍果，又稱紅龍果、青龍果。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。

　火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，而低熱量、高纖維的火龍果更是那些想減肥養顏的人們最理想的食品。它營養豐富、功能獨特，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。接下來，就來一起具體看看它的營養價值吧！

　1.火龍果含有較高含量的花青素，花青素是一類具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用的抗氧化劑，可抑制人腦的變異，對痴呆症有一定的預防功效。

　2.多吃火龍果，對胃部有一定的保護作用，因為火龍果含有其他植物少有的植物性白蛋白，其會自動與人體內的重金屬離子結合，再排出體外，從而起到解毒的功效，而且這類白蛋白對胃壁也有一定的保護作用。

　3.火龍果含有豐富的維生素C，具有美白的功效，因為維生素C可消除氧自由基，使人的肌膚變得光亮淨白。

　4.火龍果含有豐富的膳食纖維，在減肥、降低膽固醇、潤腸等方面的效果都不錯。

　5.火龍果的含鐵量很豐富，因此女性朋友不妨多吃，以補充每月流失的部分鐵質。

　6.切開火龍果後，看到的是數不清的像芝麻般的小顆粒，這些小顆粒果肉可促進胃腸的消化，經常便秘的人，多吃火龍果可治療便秘。

　7.火龍果的果汁味道清甜可口，還可釀酒、做罐頭等食用方法。◇