以色列研究人員領銜的國際團隊發現，四十多萬年前的史前人類已經學會保存食物。他們把鹿骨砍削留存，數週後再食用其中的骨髓，就像吃「骨湯罐頭」一樣。而此前人們認為，舊石器時代的採集狩獵群體只能「當日食、當日畢」，食物匱乏時就餓著肚子。

　發表在美國《科學進展》雜誌上的這一研究顯示，生活在以色列特拉維夫附近一個山洞中的史前人類會將不剝皮肉的鹿腿骨等保存起來，長達九週後再食用其骨髓。論文作者之一、以色列特拉維夫大學研究人員魯特·布拉斯科說，這是史前人類保存食品的最早證據，標誌著舊石器時代人類適應性越過了一個門檻。

　研究人員說，這些鹿骨上的砍削痕跡很特別，與取食新鮮皮肉和骨髓時留下的痕跡不同。研究團隊使用鹿骨進行實驗，發現這種砍削痕跡與食物長期保存有關，且骨髓能保存九週營養不變質，就像「骨湯罐頭」。

　以色列這個洞穴中的史前人類生存在距今四十二萬年到二十萬年前，他們還會經常用火、烹飪和烤肉並循環利用資源。研究人員推測，因為以前主要的食物來源變得匱乏，這些史前人類才學會這些新的生活方式，進而發展出更為複雜的社會經濟形態。◇