【專訪】澳門連鎖加盟商會在經濟局支持下，去年開展了「澳門特色老店」評定工作，昨日向十二間首批獲評商號頒授嘉許狀及證書。局長戴建業表示，下一步會開展「澳門特色老店」品牌重塑扶助計劃，以「授人以漁」方式讓老店提升巿場競爭力。

　頒授典禮昨日在世貿中心蓮花廳舉行，商會主席黃仁民表示，特色老店不單於經營歷程中彰顯其本身的商業價值，還包含具澳門的地域特色、文化背景、底蘊和市民大眾的集體回憶。希望通過發掘評定老店，扶助重塑老店品牌，加強老店知識產權保護意識和措施，內聯外拓提升老店競爭力，將「澳門特色老店」打造成澳門新時代下的新品牌、新名片。

　戴建業表示，未來當局將繼續支持商會，開展「澳門特色老店」品牌重塑扶助計劃，透過專業品牌顧問按老店實際情況，度身訂造品牌重塑方案，為老店提供品牌環境調研、定位、設計、推廣策略等方面的顧問服務，以「授人以漁」方式讓老店在傳承的基礎上，提升巿場競爭力。他特別指出，老店需要創新經營，抱團宣傳和推廣電子商務，以適應新的消費模式。傳承工作方面會透過商會建立支援服務中心，加入青年創新創業參與者，搭建平台助老店發展。然而問及有關計劃時限和經費預算，他則稱未有定案。

　首批十二間獲評商號包括：謝利源金舖、吳廷記糕餅小食、沙利文有限公司、六記粥麵、晃記餅家、同益百花魁醬園有限公司、最香餅家、莫義記、美丹小食店、盛記白粥、中國國貨公司及禮記雪糕。被問及其評定標準和代表性？他指有關標準參考內地和結合本澳實際情況作相應調整，店舖須經營逾四十年以上，連續使用品牌逾三十年以上，以及反映具澳門多年特色及流傳下來的技術，評定工作非常嚴謹。

　至於下一批老店評定工作何時進行？他謂會公開，並廣聽社會意見再作綜合考慮。◇