春季百花盛開，花粉瀰漫，很多人容易出現皮膚瘙癢、皮膚灼熱、皮膚輕微紅斑、紅疹等各種皮膚過敏的問題。有甚麼辦法可以防治春季皮膚過敏呢？方法有很多，其中飲食就是一個不錯的方法，通過飲食調理，提高對抗過敏的能力，讓皮膚遠離過敏。要想防治春季皮膚過敏現象，除日常飲食注意外，還可多吃下面這些食物：

　1.富含維生素A的食物

　維生素A可以保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸道上皮細胞的功能，從而能抵抗各種致病因素的侵襲，富含維生素A的食物有胡蘿蔔、菠菜、魚肝油、牛奶、南瓜等。

　2.大棗和胡蘿蔔

　特別是大棗，它富含的抗敏物質環磷酸腺苷，可有效阻止過敏反應的發生，是患者在皮膚過敏後吃這種東西最有效的。胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏反應。

　3.蜂蜜

　蜂蜜中含有一定的花粉粒，經常喝蜂蜜會對花粉過敏產生一定的抵抗力，同時蜂蜜中少量的蜂毒在臨床上被用於支氣管哮喘等過敏性疾病的治療。

　4.綠茶

　綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多，飲用綠茶有助於預防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。日本蔬菜和茶葉研究所通過分析和試驗確認，茶葉中有一種新的抗過敏物質，能夠減輕花粉症等過敏病症。這種新的抗過敏物質是兒茶素的一種，屬於表兒茶酸的衍生物。通過動物試驗及讓五十名花粉症患者飲用含有該種物質的綠茶，結果發現它比已知的表兒茶酸有更好的抗過敏症效果。

　5.金針菇

　以現代營養學和醫學觀點看，金針菇是一種高蛋白、低碳水化合物、高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品，經常食用可降低膽固醇，抑制血脂升高，有利於防治心腦血管疾病，還有利於食物中各種營養素的平衡吸收和利用，排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，有效地增強機體活力，防治肝臟病及胃、腸道潰瘍，抵抗疲勞，延緩機體衰老。特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。人們亦早已發現，金針菇所含的蕈菌多糖等物質具有提高人體免疫力，有抗菌消炎，防禦腫瘤的作用。不過，金針菇一定要煮熟再吃，否則，容易引起食物中毒。◇