在英國也有把「下午茶」與「晚餐」連在一起的「茶會」，主要用於親朋好友之間的相聚、交流。今天，英國的「下午茶」，已成為歐美各國的一種飲茶風尚。

　「茶壺送進書房來時，房間裏立即彌漫著沁人心脾的芳香。一杯茶落肚後，整個身心得到了極好的慰藉。綿綿細雨中散步歸來，一杯熱茶所提供的溫馨美妙得難以形容。」（喬治・吉辛《亨利・萊克洛夫特的一生》）。

　英國人每天「Tea time」之多，使外來者感覺英國人三分一的人生都消耗在飲茶之中了。清早剛一睜眼，即靠在床頭享受一杯「床前茶」；早餐時再來一杯「早餐茶」；上午公務再繁忙，也得停頓二十分鐘啜口 「工休茶」；下午下班前又到了喝茶吃甜點的法定時刻；回家後晚餐前再來一次「High Tea」（下午五、六點之間、有肉食冷盤的正式茶點）；就寢前還少不了 「告別茶」。真正是以茶開始每一天，以茶結束每一天。英國人每天一絲不茍地重複著茶來茶去的作息規律並樂此不疲。此外，英國還有名目繁多的茶宴（Tea-Party）、花園茶會（Tea in garden）以及周末郊遊的野餐茶會（Picnic-Tea）真是花樣百出。

　在英式下午茶文化的熏陶下，英國文學家與眾不同的顯著特點，就是時常表現出對中國茶的歌頌。十八世紀英國文壇泰斗塞繆爾．約翰遜（公元一七０九至一七八四年）自稱是「與茶為伴歡娛黃昏，與茶為伴撫慰良宵，與茶為伴迎接晨曦。典型頑固不化的茶鬼」。他創立的文學俱樂部便曾以茶會友，風靡一時。劇作家皮內羅（公元一八八五至一九三四年）對品茶的精神文明更是贊賞備至：「茶之所在，即是希望之所在。」其他如詩人華茲華斯、作家狄更斯等，無一例外地對茶文化頌贊有加。茶在英國文學作品中更是頻頻出現，娓娓道出人物的生活及場景，比如《傲慢與偏見》中的眾多主角們，用完餐後必有中國茶會。（待續）◇