嘌呤是一種有關人體健康的物質，很多食物中都含有這一物質，但是它又是一種人體必需的物質，在給人體的能量供應，在代謝調節以及組成輔酶等方面都有著非常重要的作用，人們對這種物質的攝取主要是從食物中攝取，雖然嘌呤是一種人體必需的物質，都是非常容易氧化之後變成尿酸，一旦人體的尿酸過高就會引起痛風，所以對嘌呤的吸收還是需要適量，日常生活中就關注一些嘌呤含量過高的食物，盡量少吃這些食物或者不吃。

　嘌呤主要存在於一些常見的動物內臟，比如說雞鴨魚的肝臟，還有一些鴨腸、豬腸和鴨血中都含有大量嘌呤物質。嘌呤成分較多的就是在用肉燉的湯、燉肉以及肉餡中，還有各個動物種類的肉中都含有大量嘌呤。還有很多水產品中也含有大量的嘌呤，比如魚類和螃蟹，龍蝦，貝殼。也許很多人都不知道其實豆製類產品中也是含有大量嘌呤。嘌呤並不是一點都不能攝入，只不過需要適量，因它會影響人體的尿酸值，從而影響人體的健康。

　對於一些尿酸值過高的痛風患者來說，對嘌呤的攝取肯定是要注意的，痛風患者在生活中還要適當的食用一些含鉀元素的食物，對飲食上的注意，在某種情況下是可以改善疾病的痛苦的，含鉀元素的食物有香蕉和西蘭花，這些食物都可以促進尿酸排泄，從而達到緩解病情的效果。還可以多吃一些酸性食物，酸性食物也有很好的促進尿酸排泄的作用。

　為了避免痛風發作，嘌呤食物是一定要少吃的，也可以嘗試多吃一些鹼性食品，比如說蔬菜、水果還有馬鈴薯等等。上面提到的一些嘌呤含量高的食物，痛風病患者是一定不能吃的。容易讓人忽略的細節就是豆製類食品，很多人都以為豆製類食品對身體確實有很好的功效，但是其也有需要注意的細節，它的嘌呤含量就是需要注意的重點細節。

　很多人都理所當然的以為，嘌呤只是存在於肉製類食品中，都會理所當然地把嘌呤和脂肪掛勾，但其實並不等於，在某種意義上他還是人體必須的能量物質，人體日常的能量來源，維持人體的正常生活，所以不要因為它會引起痛風，就把它全盤否定。◇