澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）即日起至11月30日，旗下澳門上葡京綜合度假村的御花園、華亭以及茶樓推出大閘蟹盛宴，選肉質細嫩鮮甜、膏黃飽滿噴香的時令大閘蟹，炮製江南風味與粵式經典。新葡京酒店的8餐廳亦將於11月推出頂級大閘蟹佳餚。

　御花園─蟹入粵菜鮮上加鮮

　推出時令大閘蟹菜式，以粵菜技藝烹調時令大閘蟹，炮製出甘香鮮美的精緻佳餚。蟹粉黃魚蓉將閩東原生態大黃魚以人手細剁成蓉，使魚肉質感更加細膩，入口即化，搭配江蘇長蕩湖的鮮拆大閘蟹蟹粉，鮮上加鮮，回味無窮。蟹粉白玉環以香濃高湯把貴州威寧白蘿蔔煨透入味，逐一釀入蒸熟的蟹粉、北海道帶子、燒鴨粒、筍粒、法國藍天使蝦等餡料，添上一勺高湯茨汁，鮮味十足。主廚設計的「珍味蟹宴」套餐，清新鮮美的柚子蟹肉酥、濃郁滑溜的帝皇醉蟹凍、融合經典太史菜特色的蟹粉戈渣等獨特滋味，其他大閘蟹佳餚包括：松露焗釀蟹蓋、老黃瓜花膠燉蟹湯及蟹粉星斑魚蓉小籠包等。

　每位澳門元2，688，亦可每位另加澳門元1，288+，搭配品酒師臻選的三款葡萄佳釀及一款黃酒。

　有關查詢或預訂御花園，歡迎致電（853）88811380或於https://www.grandlisboapalace.com/tc/restaurants-n-bars/palace-garden線上預訂。

　華亭─傳承地道江南蟹味

　華亭江滬大閘蟹佳餚份外地道。十五年花雕熟醉蟹將膏黃飽滿、肉質細嫩的大閘蟹蒸熟後浸於特製醉滷汁中一天一夜，充份吸收十五年陳釀古越龍山花雕酒的濃郁酒香與話梅鮮橙的清新果香，醉人醉心。手拆蟹黃撈飯以精選上海小棠菜、上海鹹肉和台灣珍珠香米炒製成鹹肉菜飯，澆上以黃酒慢火炒製的手拆蟹黃，蟹香馥郁昇華飯香。大閘蟹菜單還包括：蟹粉肉絲炒年糕津白、蟹黃獅子頭及蟹粉扒魚肚等多款菜式，單點菜式每道澳門元118起。

　有關查詢或預訂華亭，歡迎致電（853）88811800或於https://www.grandlisboapalace.com/tc/restaurants-n-bars/hua-ting線上預訂。

　茶樓─蟹逅精選創意菜品

　嚴選優質江蘇大閘蟹，茶樓烹調鮮香誘人的大閘蟹創意菜式。葱油蟹粉帝皇蟹爪撈手工麵每一口都蘸滿濃郁蟹粉、蟹油和帝皇蟹爪，10隻足兩大閘蟹蟹粉在特製蟹醋的加持下，更添鮮美。軟殻蟹蟹粉鍋粑把滋味軟殼蟹配上香脆鍋粑，搭配新鮮大閘蟹推煮成的金黃濃稠蟹粉，香脆中不失油潤，加上酸甜紅薑絲解膩，呈獻多層次的味蕾享受。更多大閘蟹菜式包括蟹粉蟹肉冬瓜羹、蟹粉海皇銀絲煲及蟹粉小籠包等，每道澳門元108起。

　有關查詢或預訂茶樓，歡迎賓客致電（853）88811320或於https://www.grandlisboapalace.com/tc/restaurants-n-bars/chalou線上預訂。

　新葡京8餐廳─驚喜即將公佈

　新葡京內的米芝蓮三星中菜食府8餐廳，將於11月起推出超過20款創新大閘

　蟹菜式，涵蓋精緻點心、滋味佳餚及蟹宴套餐。◇