【中新社福州十二月二日電】（記者閆旭）福建省三明市副市長吳健成二日在福州表示，積極回應台胞在創業中的需求，支持更多台胞參與沙縣小吃的經營發展，共同促進兩岸餐飲領域的繁榮進步。

　福建省台辦二級巡視員徐曉菲當天在新聞發佈會上介紹，福建支持台胞開設沙縣小吃門店，對在台灣開設沙縣小吃門店的台灣同胞，由台灣沙縣小吃品牌管理公司統一提供服務，並給予一次性五千元人民幣創業補助。

　同時，三明市每年提供二百個名額，免費為台灣青年提供涵蓋沙縣小吃技藝、中式烹飪師、中式麵點師、茶藝師、短視頻製作、無人機操作等十四類職業技能培訓。

　沙縣小吃是海峽兩岸家喻戶曉的美食品牌。吳健成認為，沙縣小吃能為台胞創業發展提供良好機遇與堅實平台。依託這項政策，可以有效推動兩岸特色美食融合創新。

　吳健成表示，近年來，三明市先後舉辦海峽兩岸小吃美食路跑、海峽兩岸特色小吃廚藝交流賽、海峽兩岸小吃技藝千人體驗等一系列小吃文化交流活動，吸引超過二千名台胞參與。

　三明市還將沙縣小吃在台灣地區的商標使用權授權給台灣企業，由其負責沙縣小吃品牌在台灣地區的運營發展，目前已經開設一家沙縣小吃旗艦店和八家會員店；支持台資企業聚焦健康膳食、小吃醬料開展創新，成功研發花生醬蛋卷、花生醬冰淇淋、紅邊茶奶茶、花生醬拿鐵等特色融合產品，深受市場歡迎。◇