有熟人在暑假到內地旅遊時，到了一趟我老家所在市下邊的一個縣級市，在那裏認知和品嘗了養生火鍋，回來後有些津津樂道，說是他暑期旅遊最值得炫耀之處。這對於那些想要從旅遊市場分一杯羹和開發旅遊項目的地方來說，也許是一個不錯的啟示。

熟人所到的那個地方叫樟樹，歷史上也曾叫清江。在江西的母親河贛江的邊上。但凡做中藥材生意的人，沒有不知道那個地方的。樟樹的別稱是「藥都」，過去有句俗語，「藥不到樟樹不齊，藥不過樟樹不靈」。由此可見樟樹在中藥材中的地位有多高。就如那熟人在樟樹的所見所聞一樣，他走在樟樹的老街巷，看到許許多多的中藥舖，各種中藥材的味道，直衝嗅覺。他感慨說，「藥都」之名，真是名不虛傳。

正因為如此，樟樹的傳統產業之一，便是中藥材。地方政府也在此方面，做足了功夫。開發中藥材養生火鍋，就是其中的一項。召集私營企業，集合民間力量，鼓勵、支持、資助他們，在探索中藥材產業化的路徑上，越走越遠，做大做強。

所謂養生火鍋，就是用中藥熬製的湯料，做火鍋的湯底。既有適合一般人群的強身健體的大眾版本，也有針對某一類疾病某一類人體質的小眾版特別湯底。反正，都有較濃郁的中藥味。遊客去到樟樹，每到吃飯環節，店家都會推介他們的特色養生火鍋。當然，吃不吃由你。但每每品嘗之後，樟樹的養生火鍋，至少會成為遊客旅遊之後的談資之一。不少人因此就記住了樟樹這個地方，記住了養生火鍋這個樟樹的特色飲食。◇