六月底某天，朋友圈中的公務員朋友突然在議論紛紛，指「今天公司要求各自帶飲用水返工。」「今天公司要自行煲水飲用。」「公司的飲水機不准使用。」原來是政府統一訂購的飲用水被抽檢出問題。

　進而市政署在多家生產桶裝飲用水的公司都查找出有問題的批次，先是市政署在對愛高普飲料廠的常規食品抽檢中，發現其生產的「冰藍」純水（含量18.9公升，生產日期為2025年2月25日）大腸菌群含量超出《瓶裝飲用水之一般衛生品質指引》規定，判定為不合格。緊接著，生命之泉樽裝水廠生產的「PURITY」（含量18.9公升，生產日期為2025年7月2日）以及NK飲用水工廠生產的「NK」（含量18.9公升，生產日期為2025年6月30日）等桶裝水也相繼被檢出微生物指標不合格，其中大腸菌群、銅綠假單胞菌等超標嚴重。此外，由米里安集團有限公司供應的「澳純」含量18.9公升蒸餾水部分批次樣本同樣被評定為不合格。

　桶裝水頻繁出現問題，不禁讓人懷疑這是否已成為一種慣性。從生產環節來看，部分廠家可能存在消毒處理不當的情況，未能有效殺滅水中的有害微生物。另外，從某一天廠家在報章刊出的聲明中，更可以窺看到事情的荒謬性，廠家竟然反指有部份用家惡意污染回收的水桶，致使他們在重用這些水桶裝水再推出市面時被驗出有問題。然而大家心中的疑問是：怎麼你們對回收的水樽和水桶都沒有進行徹底的消毒嗎？

　此番的「反控」正暴露了操作過程和環境衛生欠佳，例如生產車間衛生不達標，水桶清潔、消毒程式不規範，產品儲存及運輸過程中受到二次污染等。而在監管層面，雖然市政署等部門一直在開展巡查和抽檢工作，但或許在抽檢頻率、覆蓋範圍以及對違規企業的懲處力度上還有提升空間，使得一些不良企業有了可乘之機。

　飲用水安全直接關係到澳門市民的身體健康。大腸菌群、銅綠假單胞菌等微生物超標，可能導致市民出現腹瀉、嘔吐、發熱等腸道疾病，長期飲用還可能對免疫系統、肝臟等造成損害，尤其是老人、兒童、孕婦等免疫力較弱的人群，面臨的健康風險更大。重點是除了公務員會用到這些水，在各個政府公眾場所，包括像衛生中心、圖書館、醫院、各項辦證中心等，廣大市民都有機會飲用到有問題的食水。

　即時的回收當然重要，但還需要有具阻嚇性的罰則，日後的監管機制和評選標準等，同樣是刻不容緩。◇