【專訪】英皇娛樂酒店昨（十日）晚假座皇廷閣中餐廳舉行新春傳媒聚會，並介紹中廚出品新動向。

　英皇娛樂酒店總經理達振洪在晚宴致詞中特別感謝傳媒一直以來的支援，並向傳媒介紹皇廷閣中餐廳兩位名廚及餐廳的新動向。

　皇廷閣行政總廚林國榮師傅和副行政總廚雷遠鵬師傅以非凡的技巧和創新思維，聯手呈獻《皇廷金獎宴》，打造粵式珍饈，包括：黃金釀蟹蓋、富貴荷包翅、五穀紅腰豆燴黃肉刺參、避風塘羊鞍，確保每道佳餚都是專屬的饗宴。

　據悉，兩位名廚一直致力傳承美食文化，匯聚粵式烹飪精粹，製作獨特佳餚。行政總廚林國榮師傅四十五年輝煌歷程，獲獎無數，多次接待元首級領袖，曾獲選「澳門十大廚藝才子」、「法國藍帶美食協會」頒授「榮譽會員勳章」、「法國愛斯克菲廚皇會」金牌會員及「中國飯店協會」頒授「中國烹飪名師」等。林師傅獲得海內外同業推崇，廚藝備受肯定。副行政總廚雷遠鵬師傅藉逾四十年的豐富經驗，擅長讓傳統菜式精髓結合創新思維，製作多款獨得創新的佳餚。雷師傅於「第十七屆亞洲名廚精英薈」以精湛廚藝及精緻菜式─「金盞聚寶盆」及「避風塘羊鞍」榮獲兩項金獎。

　以豐富經驗和智慧製作美味粵式珍饈，配以典雅的環境和貼心的服務，皇廷閣為顧客帶來獨創一格的金獎餐飲體驗。

　皇廷閣位於英皇娛樂酒店九樓。◇