澳門四季酒店粵菜餐廳紫逸軒中餐廳行政總廚何鑫濤，攜手香港四季酒店龍景軒的中菜行政總廚陳恩德打造四手聯乘晚宴，共譜「粵」曲。

　龍景軒是全球首家榮獲三星米芝蓮的中菜餐廳，主廚陳恩德師傅是史上首位榮獲三星米芝蓮的華人廚師。

　澳門四季酒店的紫逸軒連續十五年榮獲米芝蓮星級殊榮。掌舵人何鑫濤主廚擁有二十多年的入廚經驗。

　四手菜單由紫逸軒何主廚帶來一蟹兩味的餐前開胃菜，以日本松葉蟹喚醒味蕾；黑松露雪蟹肉脆盞和法蔥海膽雪蟹柳，破格以西式的配搭和口味，加入時令黑松露。另一道由何主廚手工製作的傳統菜色 - 魚子醬臘味糯米乳豬卷，特意加入了臘味，暖胃且滿足。

　菜單中其中兩道主菜，是由龍景軒總廚德哥帶來的白松露龍蝦球蒸蛋白和紅燒澳州和牛面肉。以蒸蛋白為基底，龍蝦球加上白松露，味道完美融合。另一道選用澳洲和牛面肉慢燉至入口即化狀態，緊緊鎖著肉汁，牛肉鮮嫩，一口下去便能感受到這道菜色不同的層次。

　四手聯乘晚餐只限十一月八日，僅供應一晚，六道菜菜單價格為每位澳門幣一千八百八十八元。賓客可額外加每位澳門幣八百八十八元享用四杯葡萄酒配搭。查詢及訂座可致電 (八五三) 二八八一 八八一八。◇