每個項目都想三個，主要的目的是幫助大家在選書的時候，可以依據自己相關經驗的多少、印象的深刻與否來決定，其實這是一種素材準備和整理的習慣，有些人記憶力比較好，就可以省一點做筆記的時間，但當你的寫作計劃想要比較有效率及精準，就要好像偵探查案一樣，要先把你腦裏面有的、在思考的東西全部呈現出來，才能漸漸在裏面找到一點「線索」，這次我們要調查的案件，很可能就是我們心中的「澳門之味」是甚麼的這道課題。

　從個人的經驗出發的問卷內容，應該還包括：你的家裏平日吃的是甚麼菜？傾向於甚麼菜系？例如我自己家裏吃的是廣東菜，小炒蒸燉伴老火湯的類型。要想想家裏最常出現的菜，以及家中誰人下廚，你記得他們下廚的過程嗎？把你的印象寫下來，家人做飯開心嗎？你吃得開心嗎？甚麼時候在飯桌上父母親最歡樂？自己吃到甚麼或者甚麼環境中吃飯最開心？

　個人的經驗自己分析完以後，我們就可以再往遠一點的地方去聯想，例如自己的家鄉吃的是甚麼風味，是屬於甚麼菜系？如果不清楚這點，可以去問問自己父母，從中你可能會再發現多一點家族的歷史也說不定。認識了家鄉菜系的同時，你可能還需要知道一點中華八大菜系的一點知識，這方面也可以幫助你把「澳門之味」主題寫好。（澳門之味研習班‧十二之二）◇