【專訪】永利「生態之旅」媒體導賞行程顯示，永利集團在瓶裝水減塑節約成本、引入智慧技術珍惜食物、綠化生態理念宣介等領域成績顯著，未來會將自產環保瓶裝水供應二千七百間客房。

　永利「生態之旅」媒體導賞團昨下午於永利皇宮後勤服務區內進行，永利澳門及永利皇宮環境、社會及管治總監柯學明等引導媒體參觀並作相關的闡介。

　參觀行程釋出：永利集團在自產瓶裝水減塑節約成本、引入智慧技術珍惜食物、推廣綠化生態理念宣介等領域成績顯著。

　首家採用濾水裝瓶設施年節省八百萬個膠瓶。永利於過去兩年與瑞典的頂級過濾水品牌Nordaq緊密合作，共同設計及開發出Nordaq2000自動化過濾水裝瓶系統，成為全澳首家使用飲用水自動裝瓶設施的綜合度假村。該系統每小時可注滿二千瓶水，因同時採用可回收再用的玻璃瓶，預計每年節省八百萬個塑膠瓶。透過自設生產線，可大幅減少生產過程中的塑膠廢料及「碳痕跡」。同時，也相應減降了相關成本。為保障自產瓶裝水質素，還專門創建了檢驗實驗室（化驗室），嚴格把好質量關。

　引入智慧技術減少食物浪費約百分之三十五。減少食物浪費是全球酒店及餐飲業的一大趨勢，永利自二０一九年與創新科技企業Winnow合作，成為澳門首家引進Winnow Vision智慧食物管理系統的綜合度假村，共安裝十多部食物管理系統，覆蓋達七成的餐飲營運。使用該系統以來，廚餘已減少了高達百分之三十五，既減少食物浪費，又降低經營成本，還消除對環境的負面衝擊。

　透過參與社會的多元合作宣介環保理念。多元合作包括採購環節把關、與弱勢社群進行「惜食共享計劃」、與若干學校及社團進行食物層面的「升級再造」減少浪費、贊助相關高校採用環保新技術、為學生舉辦生態之旅、開設「綠色趣味」為主題的關愛生活頻道等，期盼進一步提高社會大眾的環保意識。

　自產的瓶裝水有優質純淨水和有氣水兩款，口感甚好。據透露，未來會將自產環保瓶裝水供應永利澳門、永利皇宮的二千七百間客房。◇