​(食肉不震)皇朝食肆競爭大  聶風

 與朋友相約到新口岸皇朝區,她朋友新開的食肆用餐,現時雖仍是試業階段,但到中午時段,慕名而來的人亦不少,也不知道是因為大家的口耳相傳?抑或本身該區午餐的需求都比較大。對比之下,以本地寫字樓員工為集中地的新口岸區,就算現在遊客數字回落,但食肆方面似乎不受影響,甚至還有人願意嘗試加入戰圈。

 不過不可不提的是,該區由於主力為商用寫字樓區域,大約只有在辦公日子以及早、午餐算是較為興旺,曾經因為要在附近的文化中心上課,放工後逆向到該區覓食,才發現大部份食肆在黃昏時間已經打烊,僅餘的相信只在昔日的酒吧街那一段路,但現在還能不能稱為酒吧街呢?勉強說是有個觀音像「坐鎮」,從前晚上路過還好算是燈火通明,現在卻大不如前了。不少娛樂設施早就搬進了路氹星光大道,又或者不同的酒店範圍內,又加上這幾年疫情影響下,這一片娛樂事業已幾近蕭條,前陣子連新濠天地的CLUB CUBIC都支撐不下去,澳門難得的一家奢華夜店亦要告別。

 談到新口岸皇朝區,以前日間食店、晚上又有一批飯店、酒吧、卡拉OK等,全部壁壘分明,後來卡拉OK早就在新冠肺炎到來之前已漸漸式微,稍為大型一點的卡拉OK,在澳門屈指可數;不過很多酒樓卻將這些設備搬入VIP房,只要在訂晚飯前問一問,通常都會得到「最低消費」的回答,然而既可以食晚飯,又可以唱歌娛樂一下,普遍人都不會介意多花幾百元。

 至於朋友新開的食肆,雖然該區的舖位樓底很高,一般都有兩層,但樓下看來位置不多,目測樓下只能同時容下十五、六名客人,中午翻檯亦最多三遍,這樣看來還得要靠外賣或其他的收入來源,再者同一條街上已有六、七家不同食肆進駐,要在當中突圍而出實非容易,小店試業期間的食物做得亦相當有水準,不過選擇不多,期望他們可以找到兩、三款招牌菜之餘,亦可以增加更多選擇,以留住客人的心。◇