(別有天地)元宵  吃貨

好不容易撑過了二月十四,又來了個正月十五。自從丘比特與月老成為戰略合作伙伴後,總算開拓出跨國業務,為一眾單身人士提供全球化的庇佑。添一個情人節,就多一天時間來進行清貨促銷,月上柳梢,家人對元宵夜仍留在家中的我,甚是失望;生活在這座中西文化交融的城裏,被兩種文化同時夾攻的我,繼續耐心地揉着糯米粉團,跟家人談起「湯圓」與「元宵」的差別。

元宵是滾出來的,與湯圓不只是稱謂之別,連製作方法亦不同。早在明代已有記載,元宵是用糯米細麵灑水滾成,即江南地區所稱的湯圓。餡料沾水後,放進裝滿糯米粉的竹篩中搖晃,其後又要沾濕身子,再撲向粉堆,打滾十數次後,才得以累積到一定厚度。看上去都是糯米團子,湯圓與元宵,外貌相若的兩者,命運卻不甚相同。

揉皮搓成的湯圓,尺寸視乎餡料的大小,像命定般,外皮的分量早就計好算好,不能太薄或太厚,一生追求恰到好處,平穩度日而光滑無垢,自然圓滿。而在滾滾紅塵裏搖出來的元宵,外表則粗糙得多,命有多大,得看自身能耐有多少,遭得起多大的罪;搖籃裏,想要成形,就不能計較碰撞。過了元宵,算是正式辭掉舊歲,人也長了,就該多添一份自知,無謂的妄念越滾越大,就算最終沒有露餡,也吃不消。◇