澳門瑞吉酒店「雅舍」餐廳由即日起供應以海洋為主題的全新一章「海洋之魅 — 第六章」八道菜晚膳套餐。

　精選菜式包括有波士頓龍蝦、西班牙Balfegó藍鰭吞拿魚以及多佛比目魚。旅程以波士頓龍蝦開始，配搭煙燻雅枝竹、黑松露和蘆筍等食材，帶出龍蝦的鮮甜滋味，口感鮮嫩彈牙。

　接著是甜洋蔥伴以生蠔並以閃光鱘魚子醬作點綴，清爽鮮甜。

　肉質柔嫩細膩的西班牙Balfegó藍鰭吞拿魚，配搭塔賈斯卡橄欖及鳀魚青醬，手工特製意大利火山形意粉及意大利軟芝士口感細膩。

　多佛比目魚中加入了蘑菇、第戎芥末醬及新鮮松露，彰顯出比目魚嫩滑口感。配搭歐洲西芹頭、古斯米及香檳醬汁，並以龍蒿油作點綴，色香味美。

　作為旅程的尾聲，「意大利油畫」以黑巧克力伴以香甜栗子及柿子果醬，平衡黑巧克力的酸度和苦味，為整個海上之旅畫上完美的句號。

　更可挑選葡萄酒配搭各款美饌：法國及意大利優質產區的葡萄酒，與各種新鮮食材相互呼應，為味蕾帶來多層次體驗。

　「海洋之魅 — 第六章」八道菜晚膳套餐由即日起至十二月三十日於「雅舍」餐廳供應，價格每位澳門幣888+元，配搭優質美酒晚膳套餐價格則是每位澳門幣1,288+元。

　如欲了解更多餐廳資訊，歡迎瀏覽「雅舍」餐廳網頁：www.themanormacao.com。如欲預訂，請電郵至themanor.macao@stregis.com，或致電+853 2882 8898。◇