遇挫折時，指尖就在鍵盤上自動導航，搜尋各種失敗後的料理現場，試着用最廉價的方式說服自己，世上仍有某人停在某個角落發愁，而他或她的現況，比我當下遇見的糟糕百倍。那些噴灑在牆上的醬汁，面目全非的高級食材，炸裂的廚具，還有化成黑碳的派對大餐……網絡上有着千萬張梗圖，看着就很治癒。把他人的不幸熬成補湯，然後痛痛快快一口喝掉，這並不道德，我知道的，但這確實見效。

能會心一笑的，大概都是因為有所共鳴。打從十歲左右獲准走進廚房，每次開火，就注定了失敗將成為常態。打翻的油鍋，摔碎的盤子，還有為了調製神祕醬汁而報廢的煎鍋，那些黑掉的歷史就這樣沾在鍋底；擦不掉的痕跡，都是為了提醒自己，犯錯可以，但不能重複。多年來，下到鍋裏偷偷嘗試的實驗品不少，有喜出望外的，當然更多的是倒人胃口。

親手煮壞的食物，最終要由自己消化，這都是從母親身上學來的。身為家裏的掌勺人，母親總希望在飯桌上給家人帶來驚喜，當中確實有喜，也有驚。待全部人都放下碗筷，母親便開始自我檢討，自嘲幾句後，便把新菜式端進廚房，後來我才發現，她拿起了筷子，一口一口將不受歡迎的失敗作統統吃掉。母親的廚藝經常被親朋好友稱讚，但背後到底吃了多少頓教訓，大概只有她最清楚。◇