1881公館將於9月19至21日期間舉行大型清酒活動「Sake Walk 2019」。包括清酒佳餚饗宴、清酒大師班和清酒美食展。

　清酒佳餚饗宴

　於9月19日在香港長廊咖啡廳舉行的清酒佳餚饗宴將為「Sake Walk 2019」揭開序幕。由酒廠主理人及清酒釀製師主持的晚宴將提供五道高級菜餚，並搭配八款來自日本不同府縣的優質清酒。當晚的菜式包括鴨肝醬批、醉鮑魚、阿拉斯加蟹肉和慢煮和牛。釀酒師更會講解清酒與各款菜式的配搭技巧。晚宴價格為每位港幣1,800元（另收取10%服務費），迎賓酒會則於晚上七時舉行。

　清酒大師班

　在60分鐘的清酒課堂上，參加者更可由導師帶領品嚐四款高級清酒。課程由著名亞洲侍酒及教育中心（AWSEC）主持，門票價格為港幣140元，費用已包括入場券、四杯日本清酒試飲和限量版清酒杯乙隻。

　9月21日清酒大師班時間表安排如下：

　12:30-13:30英文講解如何釀出清酒，發掘釀造高級清酒的主要材料及獨特方法；

　14:00-15:00則以廣東話介紹清酒 101，為初學者提供日本清酒入門者指南；

　18:30-19:30英方說明米麴菌及其影響力，發掘清酒與美食的搭配之道。

　「Sake Walk」將於9月21日，中午12時至晚上10時在1881公館舉行。屆時將有14間酒廠展出超過80款來自日本不同府縣的優質清酒，當中包括著名「十四代」、於京都東寺精心釀製的「菊咲」、來自栃木縣並散發獨特清酒酸味的「仙禽」，以及酒藏「殘響」。

　除可品嚐美酒佳釀外，亦可於場內選購不同的清酒、雞尾酒、清酒酒器和特色禮品。現場更設有不同美食攤檔、音樂表演、娛樂活動和有獎互動遊戲等。

　港幣100元的門票將包括入場券和限量版清酒杯乙隻；港幣280元的門票則包括入場券、10枚試酒代幣和限量版清酒杯乙隻。12歲或以下小童可免費入場。

　如欲查詢，請致電3988  0000或電郵到 info@house1881.com。◇