今個秋季，Bird Kingdom Group旗下三間位於西九龍D2 Place 的食府推出風味蟹宴。

　「大公館」粵菜廳《萬慶軒》將以江蘇固城湖大閘蟹入饌，以傳統手法烹調，而姊妹法式酒吧餐廳《Cadenza》則以日本皇帝蟹、松葉蟹以及軟殼蟹為食材，推出融會中西的單點菜式。

　位於D2 Place 一期地下的地道日式海鮮居酒屋鵜舞亦推出以日式蟹宴為主題的菜單，以燒鱈場蟹、松葉蟹及蒸毛蟹為主角。另外，西班牙特色小酒館Rustico以西班牙蜘蛛蟹為賓客設計佳餚。

　「大公館」粵菜廳《萬慶軒》為秋季而設的蟹宴，其中有「總廚創意芝士蟹粉薄餅」（會員價港幣一百八十八元；非會員價港幣二百零八元）。

　另有「蟹粉明蝦球」（會員價港幣二百八十八元；非會員價港幣三百廿八元）、「蟹粉琵琶豆腐」（會員價港幣二百卅八元；非會員價港幣二百六十八元）、「蟹粉扒翠竹蔬」（會員價港幣二百卅八元；非會員價港幣二百六十八元）及「蟹粉炒韓國年糕」（會員價港幣二百五十八元；非會員價港幣二百八十八元）。

　會所內的法式酒吧餐廳《Cadenza》亦推出特色蟹宴，每位定價為港幣七百八十八元（會員價）及港幣八百八十八元（非會員價）的五道菜嚐味菜單包括「日本皇帝蟹肉配時令蔬菜古斯沙律」、「甲殼海鮮清湯配鵝肝醬及松葉蟹」、「香煎軟殼蟹配橄欖，酸豆，番茄扁意粉」、「焗魚肉慕絲及蟹肉批配傳統美國汁」及「松葉蟹腳肉伴香煎牛仔胸腺片去美國蘆筍及松露馬嗲利汁」。

　日式居酒屋鵜舞特設的和風蟹宴，其中有「蒸毛蟹」（港幣八百八十元）、「燒鱈場蟹」（港幣三百五十元）等等。餐廳以松葉蟹入饌而設計的四道菜式，其中包括「松葉蟹腳天婦羅」（港幣一百六十元）、「酒煮松葉蟹身」（港幣一百五十元）、「松葉蟹鍋」（港幣二百八十元）及「松葉蟹釜飯」（港幣二百四十八元）。

　西班牙小酒館Rustic推出四人享用的「蟹」逅滋味菜單，每位定價為港幣四百五十八元的菜單，前菜為「西班牙式脆炸軟殼蟹菠菜沙律及雜錦果仁」。另還有多款西班牙風味前菜，包括「西班牙蜘蛛蟹肉濃湯」、「手切特選伊比利亞黑毛豬燻肉薈萃」、及「傳統烤焗多士，西班牙有機小蕃茄，香蒜及初榨橄欖油」。

　隨後是「西班牙蜘蛛蟹燴飯」，主菜是「招牌傳統西班牙式烤乳豬伴焗馬鈴薯」，甜點「炸西班牙Churro 脆條伴香草雪糕朱古力慕絲」與「暖心芝士軟蛋糕伴藍莓汁及乳酪雪糕」。

　「蟹」逅金秋供應期為：

　「大公館」《Cadenza》、「大公館」《萬慶軒》、Rustico及鵜舞均由即日至本月三十日。◇

Cadenza-日本皇帝蟹肉配時令蔬菜古斯沙律

松葉蟹腳肉伴香煎牛仔胸腺片去美國蘆筍及松露馬嗲利汁

Cadenza--焗魚肉慕絲及蟹肉批配傳統美國汁